食材 - 第 4 頁 - 愛料理生活誌

食材

健康

168 斷食六大類食物該怎麼吃?營養師教你這樣掌握份量!

很多人也許曾經試過單一食物減肥法,三餐只吃蘋果或是沙拉餐、水煮餐,但往往無法長久維持,終將走向失敗。其實減肥也可以...

料理

誤殺酪梨怎麼辦?切開還沒熟的酪梨還可以吃嗎?

夏日怎能錯過口感香純軟滑的酪梨呢?酪梨含有可抗氧化的維生素 E、豐富的膳食纖維、單元不飽合脂肪酸(含豐富 Omeg...

料理

居家下酒菜推薦/日韓港台開胃料理,還有墨西哥歐美派佐酒輕食!

近期你是否也狂追奧運賽事呢?本週日一年一度的父親節到來,為了彌補疫情期間大家無法旅行的缺憾,今天要來跟大家推薦各國...

料理

紅茶甜點/紅茶奶油酥餅、奶茶法式吐司與紅茶特調飲品

紅茶不只純飲,使用茶葉製作的甜點也相當美味。日本甜點研究家坂田阿希子建議,製作紅茶甜點適合以能將香氣充分保留的「阿...

料理

將茶風味實際帶餐桌/茶如何與台菜、甜點激發新滋味?

茶在搭餐上考驗著司茶師及沖泡者對風味的理解,相較於純飲,完全是換了位置就換了腦袋的概念,需跳脫單品、品飲、品味的思...

精選書摘冬片品茗茶葉
料理

韓國泡菜改叫「辛奇 Kimchi」啦!今晚來點辛奇豆腐鍋?

根據南韓文化體育觀光部 22 日發出的公告中指出,過去因為「韓國泡菜 Kimchi 」被翻譯為「泡菜」,而與「四川...

料理

冷麵線、山藥泥拌飯,日本流行的涼夏料理呼嚕嚕吃不停!

炎炎夏日,食慾不振的午後,該如何開啟胃口呢?在日本流行的涼夏料理有「山藥泥拌飯」與「冷麵線」,提不起勁下廚時,也是...

料理

電烤盤料理/大阪燒、廣島燒、文字燒,平底鍋也能做御好燒!

在家時間增長,想要邊追劇邊吃飯時,除了煮火鍋,使用電烤盤做料理也是很受歡迎的方式之一。電烤盤與平底鍋可以製作的料理...

料理

泰式辣魚露、越式辣魚露,爽口開胃就靠酸辣蝦、生春捲!

夏季時常胃口不好,此時很需要一些開胃救星,這次要介紹的即是鹹鮮的魚露。魚露在東南亞料理中扮演的重要角色,猶如台式料...

健康

ABC juice & KTC juice ,韓國明星保養靠這紅、綠蔬果汁!

近期不少韓國明星、藝人在節目上分享,會自製蔬果汁不濾渣飲用代為早餐,來保養身體。其中尤以 ABC juice 與 ...

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