國人心目中最具代表性的經典台菜料理，榜單揭曉！在地傳承醬香將邁向100年的金蘭食品，展開「滴滴傳承，百年味蕾」形象...
帶有黏液的秋葵，被認為有保護胃壁的功能，它還含有蛋白質、維生素A、鈣、膳食纖維、β-胡蘿蔔等成份。秋葵雖然名字有個...
說起餐桌上最常見的蔬菜，青江菜應該會是其中一種。農業部指出，青江菜不但營養豐富、物美價廉，它的成長期也很短，從播種...
莧菜為什麼又被稱為長壽菜？它含有蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、維生素C等營養素，農業部指出它的鐵、鈣含量皆高於菠菜...
蒲瓜盛產於每年5月至10月，在臺灣包括桃園、嘉義、雲林、高雄、屏東都是產區，農業部表示，蒲瓜家族成員的外型有圓有扁...
臺語俗稱「菜豆仔」的豇豆，雖然在市場上常被叫做菜豆，但它其實是屬於長豆而不是菜豆家族，在豆科分類下是屬於豇豆屬而不...
金針菇為高蛋白、低脂肪及高纖維的食物，農業部指出金針菇還含有維生素B1、B2、C、鉀及多種必需胺基酸，其中賴胺酸的...
大豆經過加工可以製成多種食材，市面上常見的豆腐就是其中一種，但豆腐也有很多不同的種類，且每種豆腐的口感都不太一樣。...
龍鬚菜含有豐富的維生素A、維生素B群，以及鉀、鈣、鎂、磷、鐵等礦物質，農業部指出，它的鋅含量不比魚貝類食物少，因此...
綠豆雖然只是小小的顆粒，卻被認為能清熱解毒，農業部說明，且綠豆還含有维生素B1、维生素B2、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等...
