秋葵不僅外型與口感獨特，營養價值也很高。尤其盛產於夏日，吃來特別消暑。另外，秋葵特有成分與「調整血糖、腸道菌」有何關係？如何料理才能同時保留秋葵的口感與營養呢？

3月開始，就是秋葵盛產的季節。 台灣的秋葵產季長，品質又好，是這幾年來很受矚目的養生食材。 除了常見的把秋葵燙過沾醬吃、或是清炒之外，今天來跟大家分享在日本家庭常做，我自己也很...

猜到了嗎？我想很多人都可以立馬說出來：山藥、納豆、秋葵。尤其是小朋友，喜歡吃這三種食物的真的很難找到。甚至曾經有個朋友的小孩跟我說：『謝叔叔，這麼難吃的食物，怎麼還會留在地球上啊？』

馬鈴薯，看起來很醜但很好吃。這世上若沒有馬鈴薯就糟了呢。但就是因為有像秋葵這種配角蔬菜們的存在才更能突顯出這點來的。今天，我就要來介紹秋葵和馬鈴薯組隊而成的新式可樂餅！

秋葵也稱為羊角豆或英文名字稱Lady's fingers (女士的手指)。大家都知道，秋葵天然就粘粘糊糊的，並嘗試避免煮它包括我。你知道如何減少秋葵的黏液嗎？如你有妙招，請於我分享...

秋葵是ㄧ個讓人有兩極化反應的蔬菜，喜歡的人會愛死它，不喜歡的人會討厭它黏呼呼的口感，曾聽朋友提到，小時候因為媽媽把秋葵切碎炒肉，結果整盤菜都呈現黏黏的狀態，讓他曾此對秋葵感到害怕，...