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四神湯原來叫四臣湯？秋冬補身，四神湯平補不過頭！

秋冬的補湯甚多種，薑母鴨、麻油雞、十全補湯等，進補也要考量湯品、體質以及食用量，有時不小心就可能補過頭，其實有一盅...
2018/11/13 愛料理 編輯部

陳鴻的粗糧料理教室：讓穀類、豆類縮短料理時間的達人小技巧

我們對於食材的運用往往有許多既定觀念，認為某個食材只有這種料理方式，例如常見的穀物糙米、紫米、小米等，煮飯、粥可能...
2018/10/25 愛料理 精選輯

【山藥】除秋燥、護胃補氣，處理山藥如何不癢手？

準備將山藥輕輕削開外皮，拿著山藥的手縱使已非常小心輕捧、碰觸，但摸到山藥的位置慢慢的又開始發癢了，啊！想吃到山藥還...
2018/09/24 愛料理 編輯部

想吃山藥怕癢手？處理時多一步驟就不怕

冬天總會想到煮一鍋熱呼呼的山藥燉雞湯暖身，想吃綿密鬆軟的山藥勢必要先處理難搞的它，每次要將山藥去皮、切塊時都非常棘...
2018/01/29 愛料理 編輯部

誰來做都不敗之獨特秘方的「大阪燒」

口感鬆軟滑嫩，而且喜歡口感更潤滑的人，山藥泥的量可以再增加一些。另外煎個蛋或炒個日式炒麵加上去可以讓大阪燒更豐富，...
2016/03/10 Japaholic

意外超好吃！用蓮藕與山藥做成的「馬鈴薯沙拉」

想不到用蓮藕與山藥做成的「馬鈴薯沙拉」竟然意外的超好吃，連男生也喜歡吃的口味，大家一定要試試看！
2016/02/09 Japaholic

居酒屋料理在家做！1 分鐘完成好健康的「細切山藥」

切一切就是一道菜！真的是太簡單了！這麼輕鬆的一道菜，淋上山葵醬油一起吃，不只是啤酒，跟日本酒也很搭，一定要推薦給大家。
2015/12/09 Japaholic

季節交替皮膚有夠乾！想除秋燥，就吃山藥

天氣漸涼，早晚溫差過大，讓人總是在太陽下山後想來碗熱熱的湯品，食譜的頁面上也開始大量出現麻油麵線、香菇雞湯、菱角排...
2015/10/27 pekopeko

那些小朋友不愛卻很健康的日本食物：秋葵、山藥、納豆

猜到了嗎？我想很多人都可以立馬說出來：山藥、納豆、秋葵。尤其是小朋友，喜歡吃這三種食物的真的很難找到。甚至曾經有個...
2015/10/27 謝玠揚

咳傷身！白色蔬食有助呼吸道保養、修復

人體的呼吸道與皮膚幾乎每天都會與外在環境中的物質接觸，容易暴露於環境過敏原中，引發人體過敏症狀，再加上季節交替，流...
2014/09/18 聯安預防醫學機構