第一屆「最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍賽盛大登場， 今年以「翻玩法式經典甜點」和「都市自然」為創作主題，考驗甜點...
檸檬經常被用來搭配炸物或烤物料理，或是用在檸檬口味的烘焙點心中，而且大多都需要將檸檬汁擠出來使用。為了讓大家每次都...
西瓜含有豐富的水份，所以吃起來很清爽，還帶有一些甜味，是炎炎夏日最受歡迎的水果之一，但當下吃不完的西瓜要怎麼保存呢...
菇類食材短時間用不完可以冷凍保存，並建議在1個月內食用完畢。日本冷凍食品公司「ニチレイフーズ」就分享了各種菇類的冷...
牛肉是最常被食用的肉品之一，今天就要請有30年經驗的專業主廚來分享如何挑選美味的牛肉，可以由牛肉的色澤、緊實度及油...
製作傳統咖哩時，通常都會需要用到多種調味料與香料，但現今我們在各大超市、賣場都可以直接買到現成的日式咖哩塊，可省下...
幾乎每個家庭廚房裡都有的鹽和砂糖，在保存期間很有可能會有結成硬塊的狀況，但其實鹽和砂糖結塊的原因不同，甚至可說是完...
絞肉在料理中算是蠻常見的，例如可以做出漢堡排、肉燥、打拋豬、麻婆豆腐等多種料理，但如果買回家的絞肉在短時間內無法用...
吃起來酸酸甜甜的葡萄有多種顏色，例如紫葡萄、紅葡萄、綠葡萄等，營養師認為它們內含的營養素也有少許差異，例如紫、紅葡...
小黃瓜口感吃起來脆脆的很爽口，還帶有些許甜味，直接做成涼拌菜或是用來拌炒都很美味。如果買回家的小黃瓜無法儘速吃完，...
