3 度摘星！瑞穗鮮乳土司再獲「ITI國際風味絕佳3星獎」肯定，以實力詮釋「口口柔軟、片片香濃」的世界級美味

photo credit:The News Lens Brand Studio

瑞穗鮮乳土司以「口口柔軟、片片香濃」再度榮獲 ITI 國際風味絕佳 3 星獎，成為烘焙與軟實力的標竿。究竟它如何用細膩香濃的美味，感動國際級評審？一起揭開這片榮獲國際級評審肯定的土司秘密！

什麼樣的世界級美味，能夠 3 度榮獲 ITI 國際獎章的至高肯定？
答案是──瑞穗鮮乳土司。

在 2025 年，瑞穗鮮乳土司 3 度摘星，榮獲來自比利時的國際風味評鑑所（International Taste Institute, ITI）頒發的風味絕佳 3 星獎，這不僅是對美味的讚賞，更是對食品烘焙工藝、品質穩定度與細膩職人精神的全面肯定。

究竟 ITI 國際風味絕佳 3 星獎代表什麼榮譽？ 瑞穗鮮乳土司如何以「口口柔軟、片片香濃」感動國際評審？

能觸動國際級評審的美味，才能拿到的 ITI 國際風味絕佳 3 星獎

ITI 國際風味絕佳 3 星獎代表什麼？這項國際榮譽由超過 250 位米其林主廚與美食家組成的專業評審團，透過嚴格的盲測機制，從產品的外觀、香氣、口感、質地，到整體平衡性進行全方位評鑑。全球上千件食品參賽，僅評分大於 90% 能摘得 3 星榮耀，是全球食品品牌夢寐以求的至高榮譽。

而瑞穗鮮乳土司，正是以「口口柔軟、片片香濃」的優質風味，打動了國際評審的味蕾，不只獲得 ITI 國際風味絕佳 3 星獎，還 3 度摘星，讓每一口都呈現出柔潤細緻的口感與香濃乳香，令人難忘，更象徵品牌將瑞穗鮮乳土司美味推向國際，強化在國際市場的烘焙軟實力，成為烘焙之光。

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3 星肯定並非偶然！瑞穗鮮乳土司對細節超乎想像的講究

俗話說：「魔鬼藏在細節裡」，簡單而平凡的一片土司，從原料、麵糰發酵、烘烤，瑞穗鮮乳土司對每個細節的講究，投入百分百的用心，正是它感動國際評審、征服全球味蕾的關鍵。

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瑞穗鮮乳土司所用的麵粉，是精選自美國、加拿大進口的小麥，經特別調和與研磨，打造專屬的優質土司麵粉。特有配方使麵糰產生柔軟細緻的麵筋結構，吃起來細緻綿密、口口柔軟，展現「世界級的軟實力」。而關鍵的乳香味，是瑞穗鮮乳土司使用連續九年獲得 Monde Selection 世界品質評鑑大賞金獎的瑞穗鮮乳所呈現，全程嚴謹控管，層層確保鮮乳品質才能讓土司展現出純粹香濃的乳香。

而在土司的製作工法上，瑞穗鮮乳土司添加之自製麵種使用長時間低溫 60 小時發酵培養，使麵糰水合力更好，維持柔軟濕潤的口感；土司麵糰也會以三道延壓技術處理，產生綿密細緻的質地。

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而瑞穗鮮乳土司在麵糰完成後，烘烤也特別講究，每一個階段都嚴格控管時間、溫度與濕度，並使用日本進口的紅外線石板烤爐，提升熱穿透力，進行三段式溫控烤焙，讓土司邊皮柔軟好吃！

接著進入冷卻階段，透過配備 HEP 空氣過濾系統的潔淨空間，確保每一條土司的純淨與安全。並採用兩段式冷卻法，由 95°C 以上逐步冷卻至 35°C 以下，最後把握土司濕潤度的黃金階段，進行切片與包裝，層層把關，只為呈現口口柔軟、片片香濃的質感滋味。

這份從工法到風味都不妥協的堅持，正是瑞穗鮮乳土司的與眾不同。

講究用心的瑞穗鮮乳土司，是每日生活的優質陪伴

瑞穗鮮乳土司不只是 3 度摘星「ITI 國際風味絕佳 3 星獎」，還有國際級無添加一星驗證（A.A. Clean Label）的肯定，給大家更安心、更放心的美味，作為全家人、小朋友的正餐或點心，都再適合不過。

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柔軟香濃、細緻講究的瑞穗鮮乳土司，單吃就令人回味無窮

塗上果醬享受水果的甜香與鮮乳的濃醇層層交織；夾入喜愛的食材製作三明治，或慢火煎成金黃酥香的法式土司，每一種吃法，都能襯托出它獨有的柔軟口感與溫潤奶香。

讓世界都讚嘆的美味軟實力，隨時都能享受，一起品嚐瑞穗鮮乳土司世界級的軟實力，讓每日的生活更加優質美好。

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