食材

用三招教你分辨國產香菇,避免買到走私貨

端午節、農曆春節前,都是走私大陸香菇的旺季,因為國內香菇的季節性需求大,走私香菇有利可圖,欺騙消費者常見並有用的手...
2019/05/29 農傳媒

5個有趣的雞蛋料理法,一起來做外酥內軟的舒芙蕾歐姆蛋!

雞蛋是很容易取得的食材,不只營養豐富,連料理方式也非常多變,是大多數人的常備食材,除了簡單的白煮蛋、荷包蛋、炒蛋等...
2019/05/28 愛料理 編輯部

【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性?做芋圓、麻糬要用什麼粉?

地瓜粉、太白粉、糯米粉等,都是常見用於製作點心使用到的粉類,點心需要依賴粉類來營造Q彈口感、黏稠度以及晶瑩透明的視...
2019/05/28 愛料理 編輯部

用這個簡單的小方法,就能大大延長秋葵的保存期限喔!

秋葵是很好的食材,不管在日本台灣,或是現在居住的馬來西亞,到處都可以見到它的身影。只是秋葵的保存期限比較短,市面上...
2019/05/28 日本人妻的無限創作

如何讓洋蔥保持新鮮?用不完的洋蔥怎麼保存?

洋蔥是廚房裡最常用到的基本食材之一,不但能做成洋蔥圈、洋蔥湯等以洋蔥為主的料理,也可以當作副料或配菜,支援其他主要...
2019/05/27 愛料理 編輯部

Krispy Kreme推出爆漿鹹蛋甜甜圈!鹹蛋還可以做哪些料理?

鹹蛋在許多亞洲國家是常見的料理食材,也是市面上多種零食的調味品,例如鹹蛋洋芋片、鹹蛋魚皮、鹹蛋方塊酥等等,幾乎每一...
2019/05/24 愛料理 編輯部

刈包,匯集鹹香酸甜的「虎咬豬」,原來尾牙聚會時必吃有原因!

刈包(Pork belly buns)可說是「台式的漢堡」,半橢圓型的白皙饅頭,裡頭夾著閃爍油光與滷的烏黑鹹香的五...
2019/05/24 愛料理 編輯部

不再害怕紅蘿蔔,用氣泡水煮看看!

由於健康、減糖的趨勢,氣泡水逐漸取代碳酸飲料的市場,全球氣泡水銷量持續成長中。台灣氣泡水市場規模也從2017年的8...
2019/05/23 愛料理 編輯部

健身後的肌肉痠痛,就讓這8種食物來緩解!

在美國健身界很出名的Poliquin Group集團,旗下有多位在體育界非常知名的健身教練,有幾位還是參加過奧運的...
2019/05/22 愛料理 編輯部

睽違16年,有機會再吃到泰國進口山竹?你還沒試過的3種山竹吃法

想想⋯有多久沒吃到泰國的山竹 (Mangosteen)鮮果了?睽違16年,台灣最快有機會在2019年7、8月可再嚐...
2019/05/21 愛料理 編輯部