李子熱量不高且水份很多，農業部指出它含有維生素B12、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、天門冬素、氨基酸與纖維質等，是...
白木耳又名銀耳，農業部指出它性味甘，且營養成份相當豐富，包括粗蛋白、碳水化合物與膳食纖維等，還有多種礦物質，如鈣、...
製作烘焙點心、或蛋餅等有餅皮的美食時，使用的材料通常會以麵粉居多，但其實許多食譜中的麵粉，也可以用米穀粉來取代喔！...
你有吃過「過貓」這種菜嗎？平時俗稱的過貓，其實是叫做「過溝菜蕨」的一種蕨類植物喔！過貓植株的嫩葉被認為和龍鬚菜的嫩...
端午節即將到來，在這個時期除了能從各大通路購買現成的粽子，在家動手做也是一個好選擇，總之端午節就是要吃粽子來感受節...
平常做哪些料理的時候會需要勾芡呢？像是製作肉羹、蚵仔麵線、玉米濃湯等帶有濃厚湯羹的類型，或是牛肉燴飯等要讓醬汁更濃...
全球辣椒除了出現頻率最高的紅色品種以外，還有青色、橘色、紫色、黃色等不同顏色，今天要介紹的則是臺灣較常見的青色辣椒...
金針原產於亞洲中部及日韓等地，自古被稱為「萱草」，是極為古老的栽培食材之一，農業部表示，金針植株除了可以當作花壇觀...
你喜歡苦瓜的甘苦滋味嗎？農業部指出，苦瓜原產於印度，被認為有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功能，是一種健康食材...
皇宮菜的原名是落葵，在臺灣除了12、1月嚴冬及7、8月酷暑的天氣以外，幾乎都能生產，農業部說明，皇宮菜產地在雲林二...
