食材 - 第 3 頁 - 愛料理生活誌

食材

料理

〈帶來心靈創傷的豬〉焢肉和東坡肉哪裡不一樣?壓力鍋會爆炸嗎?

阿川佐和子家的餐桌之所以「危險」,對美食擁有恐怖執著的父親是關鍵因素。父親堅信,美食能帶給人至高無上的幸福。阿川佐...

料理

韓網爆紅的「吐司披薩」,演員金智勳都無法忍耐的美味!

不曉得大家是否也有這種困擾,買了一條吐司,最後幾片總是吃的意興闌珊,不知道該怎麼辦嗎?試試這款簡單的「吐司披薩」吧...

臺灣阿鹹吐司披薩
料理

銅板價自製「可頌冰淇淋」,麥當勞店員推薦隱藏吃法!

麥當勞除了麥香雞、吉事堡等熱門套餐,或是僅在早餐時段供應的薯餅、鬆餅與滿福堡,許多特色單點品項也是大家的心頭好,例...

料理

出其不意的大人系甜點/深度品味歐洲鮮奶油,台灣甜點主廚創意博得掌聲

由法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)聯合贊助的「深度品味歐洲鮮奶油Pastry Show」計畫,今年度...

生活

非洲豬瘟入侵!滷肉飯保衛戰,不明肉品廚餘請作一般垃圾處理!

非洲豬瘟真的進來了,請大家一起留意。9 月底前,如有不確定來源的豬肉(不論生熟)或其加工品混入的廚餘「不要丟廚餘桶...

料理

下酒料理「海鮮米粉湯」,喝酒喝到胃冷,就來一碗熱湯!

「諸君~請來我家喝一杯!」為相聚揭開序幕,將日常感擋在門外。歡迎來到比才的宴會場,一起共飲美麗時光。由氣泡開胃酒一...

料理

日式炊込飯/經典「五目炊飯」,用電鍋、鑄鐵鍋、小v鍋簡單完成!

日本有一款類似台灣油飯與香港煲仔飯的飯類,稱為「炊込飯(炊き込みご飯)」,但作法上和油飯與煲仔飯仍有蠻大的差異。炊...

料理

用廣達香肉醬做「元旦福祿蝦」!裴社長教你完美複製「寶島時代會所」氣派酒家菜

所謂元旦是指元盅蛋,完整一顆蛋。元旦福祿蝦就是以蛋為盅,中間放入一隻大蝦,上放肉臊,或蒸或烤入味,如是而已。廖建華...

料理

中元節就要吃「水潤餅」!新竹人從小吃到大的古早味,普渡敬神必備

中元節也要吃潤餅?要吃潤餅的是清明節、中元節要吃的其實是「水潤餅」!相信有不少新竹人都吃過這款超古早味的零食,為什...

料理

希臘優格桃子/ 7 步驟簡單完成風靡日韓社群的甜點

夏日是桃子盛產的季節,六月開始有拉拉山水蜜桃、最近則是梨山水蜜桃的採收期,台灣桃子色澤粉嫩,熟度越高香氣越濃,果肉...

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