在台灣，素食總是和清淡劃上等號，讓人馬上聯想到無滋無味、沒有活力的料理。近期歐美吹起蔬食潮流，OMNI Ｘ 李錦記...
秋葵含有豐富的營養成份，秋葵的黏液還含有大量的水溶性膳食纖維，被醫師認為能幫助降血壓、促進消化，甚至有益於大腸癌的...
切洋蔥的時候為什麼會流淚？這是因為洋蔥有甲硫胺酸、半光胺酸這種含硫的胺基酸，當我們一刀切下去的時候會破壞洋蔥的細胞...
紐西蘭特產水果「奇異果」含有豐富的營養成份，是許多營養師與醫師會推薦民眾多吃的水果之一。不管是在超市、賣場或傳統市...
小番茄跟大番茄其實不太一樣，大番茄一般都被歸類為蔬菜，小番茄則被歸類為水果，而在超市或賣場等地購買小番茄時，通常都...
豆芽菜買回家冷藏保存通常可以吃2～3天，有時沒辦法在它壞掉前吃完，很多人都會將它放進可冷凍的保鮮夾鏈袋中，再置入冰...
雞蛋可以應用在各式各樣的料理中，是許多家庭的冰箱常備食材，因此民眾也經常有一些關於雞蛋的問題需要解答，農委會就針對...
忙碌的現代人取得肉類食材的管道，不是用網路訂購冷凍品，就是在家中附近的超市或大賣場採買，但有些時候購買的肉類食材不...
Costco好市多賣場是許多台灣人喜歡去買貨、補貨的好地方，一名營養師在逛好市多時，無意間聽見民眾提到好市多的牛奶...
鮮甜的貝類是許多人在餐廳吃飯、或是在家自己做料理時，都會很喜歡吃的美味食材之一。大家或許都吃過文蛤、蜆仔、海瓜子等...
