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美生菜如何冷藏保存,才能大大延長保鮮期?日本主婦分享1簡單小技巧

美生菜又稱為結球萵苣,無論是從超市、大賣場或傳統市場購買,經常一買就是一整顆,想讓美生菜冷藏保存更久可以怎麼做呢?...

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白蘿蔔要怎麼冷藏才能保存更久?日本NHK節目分享可保鮮1個月以上的簡單方法

對身體健康有益的十字花科蔬菜,除了大家熟知的花椰菜與高麗菜以外,白蘿蔔也是其中一種。買回家的白蘿蔔要怎麼冷藏才能保...

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如何讓蛤蜊的美味度提升數倍,滋味更加濃郁鮮甜?日本水產專家:料理前多1小步驟即可

蛤蜊是很常見也很受歡迎的海鮮食材之一,可以用來製作湯品、或用蒸煮與拌炒等方式做出各種美味料理。日本水產綜合研究中心...

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豌豆側面較難咀嚼的粗絲,要如何兩側一起快速撕除?日本網友分享1簡單方法

豌豆整個豆莢都可以食用,但在料理豌豆前,普遍都會先將兩側較難咀嚼的兩條粗纖維撕除,讓豌豆料理後的口感更好。日本蔬果...

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切奶油不弄髒刀子的小技巧!還能將奶油全部切成小塊一次保存,隨時方便取出

奶油是烘焙食譜中最常見的製作材料之一,但也經常被用在一般料理食譜中,例如奶油煎干貝、玉米奶油濃湯等,還能直接塗抹在...

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茂谷柑表皮上的白色粉末是什麼?農業局:白色粉末有重要功能,並非農藥殘留或發霉

茂谷柑有可愛討喜的外觀,再加上細緻的果肉與酸甜多汁的特色,是很多民眾喜歡經常購買的水果之一,但有時茂谷柑表皮上會有...

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網友分享實用「去魚鱗」妙招!只要用1個瓶蓋,就能輕鬆將魚鱗去除乾淨

製作魚料理時,如果需要自己動手去除魚身上的魚鱗,用菜刀刮除可說是最常見的作法,但也有潛在的危險會不小心割到手,尤其...

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蛋糕要怎麼切才有漂亮的橫切面,不會破碎塌陷?日本主廚分享簡單小技巧

當我們因為慶祝生日等原因需要切蛋糕時,尤其是含有多層軟質夾心內餡的海綿蛋糕,就有可能會切得不太漂亮,甚至在切的時候...

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香菜如何保存才能放更久?日本專家推薦實用的冷藏與冷凍方法

香菜是一種香草植物,用在料理中可以讓聞起來的香氣與嚐起來的味道都更加濃郁。但是精緻的香草植物有1個大家都知道的 [...

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柿餅雞湯、馬芬蛋糕,吃不完的柿餅還可以做出這五種料理變化!

台灣四季都有豐富的水果產出,時逢秋冬之際的9~12月,正是柿子量產大季,這些香甜可口的柿子除了直接單吃、用日本農協...

Xuan創意料理柿子柿餅