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2019/04/30 愛料理 編輯部

【毛豆】蛋白質超優的植物肉,葷素食通吃!如何料理維持毛豆青綠鮮度?

毛豆由於豆莢上帶有細小茸毛,而稱為毛豆。小小一粒毛豆仁,含有優質植物性蛋白質、大豆異黃酮、多種胺基酸、礦物質,是不...
2018/12/06 愛料理 編輯部

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2017/12/13 日本人妻的無限創作

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2017/04/06 愛料理 編輯部

趁當季,把握秋日好食材

連續的降雨沖淡了夏季的悶熱,秋天就這樣悄悄降臨了。又來到季節交替的九月了,你廚房裡的食材,是不是也要更新了呢?來看...
2015/09/10 小禮物

鑄鐵鍋日式赤鯮毛豆炊飯

日式的炊飯,白米+高湯及其他調味料,與食材一起煮熟。食材一般沒有醃漬過,日式炊飯就是發揮原始的風味,味道比港式相對...
2015/04/25 JJ5色廚