鍋子不小心燒焦時，要怎麼清潔乾淨？鍋具製造商分享1簡單方法
經常自己做料理的人，應該都有經歷過鍋子不小心燒焦的狀況，如果燒焦的程度很輕微，可能稍微刷洗一下就乾淨了，但如果不太容易清潔乾淨的話，該怎麼處理呢？日本與美國的知名鍋具製造商，都分享了同1個簡單的解決方法，下圖就是利用此方法的不鏽鋼鍋「前後對比」照片。
Photo：Everything Better
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鍋子燒焦時要如何清潔乾淨
日本鍋具、廚房配件製造商VERMICULAR，以及美國不鏽鋼鍋具、炊具製造商All-Clad（同時也是三層不鏽鋼鍋具的發明者）表示，只要利用小蘇打粉就可以把燒焦的鍋子清潔乾淨，操作步驟如下。
※此方法適用於不鏽鋼鍋、琺瑯鑄鐵鍋。若燒焦狀況較嚴重可能無法還原。
操作步驟
步驟1：在鍋子裡加入水，水量不用多但要完全蓋住燒焦的焦垢。
Photo：VERMICULAR
步驟2：在水中加入約2大匙的小蘇打粉。
Photo：VERMICULAR
步驟3：不需蓋上鍋蓋，以中火將小蘇打粉水煮沸後，續煮約10分鐘。All-Clad建議在小蘇打粉水燒滾的期間，用比較不會刮傷鍋面的木勺、矽膠鍋鏟等工具，將鍋底的焦垢一邊刮除。
Photo：VERMICULAR
步驟4：等鍋子稍微冷卻後，只要將水連同浮在水裡的焦垢一起倒掉，再依照正常程序用洗碗精、菜瓜布將鍋子刷洗乾淨就完成了～
Photo：VERMICULAR