每兩年一次的全球食品業盛會 SIAL Paris 即將於 10/19-10/23 舉辦，作為業界人士匯聚的商貿 交流重鎮，更也是回顧過去 60 年來產業突破性創新的焦點平台，本屆展會亮點之一，莫過於 SIAL Innovation 創新大獎頒獎典禮。

SIAL Innovation 由 SIAL Paris 與 ProtéinesXTC 合作舉辦，這一備受矚目的全球食品創新觀察 平台每兩年會評選出由參展商提交的數千項創新申請。面對全球食品產業正積極應對當前挑戰 及消費者需求，推出含有新穎成分與包裝的健康創新產品。SIAL Paris 透過 20 多項主題大獎 （如乳製品、海鮮、冷凍食品等），以及專項大獎如「Own the Change 企業社會責任大 獎」、「創業大獎」及「公眾票選大獎」，表彰這些創新產品。此外，今年還新增「國家創新 Top 3 大獎」和「非洲創新大獎」，這些新設獎項彰顯了全球食品的創新力量。SIAL Paris 作 為食品業趨勢引領者，並透過展會中的專區展示來自 SIAL 創新選拔的產品，讓參觀者洞察未 來食品市場的發展方向。

Sial Innovation 創新比賽上，來自 SIAL 西雅上海展、西雅深圳展、加拿大西雅展的獲獎產品 將一同與本次巴黎獲獎產品，共同參與「世界冠軍之旅巡展」。

創新動能再升級 展現食品業的韌性及適應力

本屆 SIAL Innovation 2024 大獎的參賽產品數量與質量雙雙提升，再次展示全球食品產業的能 動性與對消費者需求的靈活應變能力。自新冠疫情、烏克蘭戰爭及通貨膨脹等危機爆發以來， 創新的重心已經轉變，過去 15 年來，創新主要聚焦於健康生活、天然產品及道德議題，如 今，市場開始回應人們對「舒適感」的迫切需求，「可持續享樂」概念逐漸形成，同時，將生 態環保和健康福祉需求與輕鬆愉悅的消費體驗結合，也成為業界的關鍵挑戰。今年，SIAL Innovation 展示了超過 2000 件新產品，讓人們展望一個更綠色、充滿愉悅感的食品未來。

ProtéinesXTC 的趨勢與創新專家 Xavier Terlet 表示：「2022 年因為全球不確定因素而導致創 新放緩的現象，似乎已經成為過去。各地的企業在去年及 2024 年紛紛恢復產品發布，並明確 朝向更輕鬆、少負擔的愉悅價值發展，這與過去 15 年有所不同。」

SIAL Innovation 頒獎典禮

備受期待的 SIAL Innovation 金、銀、銅獎以及「公眾票選大獎」和「國家創新 Top 3 大獎」 將於展會期間的頒獎典禮揭曉！

日期：2024 年 10 月 19 日
時間：下午 4 時至 6 時
地點：SIAL Talks 5A 館舞台

A taste for innovation 創新品嚐區

今年首次，SIAL Paris 的參觀來賓將有機會在全新設置的 SIAL Taste 區品嚐 SIAL Innovation 遴選出的產品。展會期間將舉行 15 分鐘的品嚐環節，開放給所有參觀者，無需事前預約。

更多關於 SIAL Innovation 得獎產品介紹請參考：https://newsroom.sialparis.com/topics/news/sial-innovation-winners/

本文章內容由「法國在臺協會商務處」提供。