不可不知的運動飲品，營養素功效大公開

撰文：營養師的餐桌 呂念珊營養師

你今天運動了嗎？

當今運動風氣盛行，不僅是學生的體育課程、晚間與假日的健身房也多可見上班族的運動身影！隨著運動有益身心健康的大力推廣，民眾對於運動的認知也逐漸提升，開始注重運動前中後的飲食原則、營養素的攝取是否充足等等。

隨著運動種類的不同、運動期間的長短，會決定著營養素與熱量該如何補充！

運動前與運動後的飲食是大家共同在乎的！然而，卻容易忽略掉運動過程中營養素的補充！在進行超過一小時的長時間運動時，常伴隨著汗水的流失與肌肉內肝醣的能量消耗，且身體有超過60%是由水分組成，肌肉的正常運作也需仰賴液體協助，因此處在缺水的狀態下身體是不可能發揮最佳的運動效果，使運動效率大打折扣！因此，運動飲料的及時補給就有存在之必要。

運動飲料的飲用時機主要可以分為運動前、運動過程中以及運動後。

建議在運動前1~2小時可補充約450~600毫升的運動飲料；在超過一小時的運動期間，每15~20分鐘需要再補充約200~350毫升的運動飲料；在運動結束後補充約710毫升的運動飲料。

而市售的運動飲料主要成分為提供水分、電解質與碳水化合物等成分為主，不過隨著運動時耗氧量的增加，身體內會產生自由基，因此也常會在運動飲料中加入豐富抗氧化物質的食物，例如蔓越莓、巴西莓果等。如果可以在家親手製作，把握好原則，多運用在地食材，運動飲料的風味就不再侷限，可以更加多元與新鮮！

本次要介紹的自製運動飲料為：蔓越莓蘋果汁。

蔓越莓，又有「紅寶石」之稱，含有天然的原花青素、礦物質鈉、磷、鋅等，具有很好的抗氧化力與抗發炎的效果。而抗氧化能力能夠清除上述提及的因運動所產生的自由基，維持體內氧化壓力的平衡；抗發炎的效果可以預防女性泌尿道的感染，對於女性穿著運動型包覆性較高的長褲，容易因為流汗悶熱導致泌尿道的發癢不舒服，蔓越莓可以扮演預防感染的角色；礦物質成分即可提供運動飲料中電解質的來源，維持體內電解質的平衡也有助於降低肌肉痙攣的風險。

了解到運動飲料飲用的重要性後，下次運動時不妨自己動手準備吧！