《家事處理技巧》洗碗收拾超麻煩？依碗盤狀況分類去污才省力！
哪項家事最讓你頭痛？也許你也認同以下的話：「煮一頓飯，光是處理食材、烹煮就已經夠累，煮完後完全不想再洗碗啊⋯。」你也害怕洗碗、收拾？最常遇到的洗碗問題是太多鍋碗，又有各種油污，讓你不知如何開始，洗碗的步驟往往影響結果，順序做得好，洗碗馬上有感，收拾時先依碗盤的「油污程度」進行分類，才能增快洗碗效率！
洗碗有方法，四步驟順序
充滿油污的碗盤、燒焦難刷的鍋子⋯，洗碗要先為碗盤先分類、擦拭油污、浸泡，最後才清洗，讓操作更順利。
1.依油污狀況分類
收碗盤時先分類，將最少油污殘留的杯、碗分為一類，稍油的餐具、碗等分成一類，而最油的菜盤、湯鍋排好。分類能助於安排清洗順序，你一定遇過洗了很油的碗盤後，再洗其他餐具時反而越洗越油。
油脂較少的碗盤可以交疊後收去，但油污多的碗盤建議先擦拭清理、避免交疊，以免疊起後更難清理。
2.擦拭油污
碗盤上的油漬、勾芡湯汁可先使用廚房紙巾擦去吸附油脂，將大面積的油污抹去後，解決了大部分的障礙。
3.浸泡難刷的鍋碗
擦去部分油脂後，若仍感覺不易刷洗，可將難刷、燒焦的鍋具浸泡在加了清潔劑的水中，使用熱水讓油脂更易化去，部分燒焦、乾硬的區域也能軟化。
浸泡的同時，利用時間洗其他餐具，最後再回頭處理。
4.安排清洗順序
杯子的油污較少適合優先清洗，筷子、湯匙類是次要，第三是一般碗盤，最油的鍋具類最後清洗。如此能避免重油污疊加、沾附，碗盤、菜瓜布充滿油垢會更難收拾。
冷水容易讓油脂遇冷凝固，增加難清洗的狀況。必要時搭配使用熱水。
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其他洗碗收納小作法
清洗碗盤時
1.洗碗趁現在不等待！擺太久的髒碗，湯汁油污乾掉會更難洗，飯後盡量不要隔太久才洗。
2.料理時承裝、調味而多出的碗盤，在煮菜空檔時先洗，能避免最後累積過多碗盤數量。
3.若正好煮麵，留下煮麵水洗碗吧！煮麵水的澱粉能幫助去油污。也可在一般水中加少許麵粉，有同樣的清洗效果。
收納碗盤時
1.洗碗區和碗盤收納區域相隔太遠，會增加收拾時間，可為動線、收納位置重新規劃。建議洗碗槽周遭設有櫥櫃，或洗碗槽後方有可收納的位置，以簡單移位、轉身便能收拾。
2.洗好且乾燥完畢的碗盤，可用籃子承裝後一次歸位，若分次反覆來回收納，會增加收拾時間。
3.櫥櫃內可安排收納盒區分碗盤位置，將固定常用碗裝在一區，收納、拿取更方便。
每個家戶都有洗碗、收納的處理模式，想讓洗碗更輕鬆，先去除部分油污更省力，審視洗碗的方法，找出不順的地方。洗碗是看似簡單卻不容易的家事，調整過後，你絕對能更有效率！
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