保鮮夾鏈袋的6種創意用法，讓做菜變得更輕鬆！

食品級保鮮夾鏈袋可以用來分裝水果、蔬菜、肉品、魚、乾貨等各種食材，再放入冰箱冷藏或冷凍，是一種非常便利的收納工具，但除了用來分裝食物，保鮮夾鏈袋還有許多創意用法，可以讓做菜變得更輕鬆喔！趕快來看看吧！

用保鮮夾鏈袋將絞肉分成小塊

絞肉通常都以一大盒或一大袋的量來作販售，如果要分次使用，可以將絞肉通通放進一個大尺寸的保鮮夾鏈袋中，封住袋口後平放在料理台上，用手從袋外將絞肉整體壓平，再參考上圖用筷子壓出多個小塊後，就可以放入冰箱冷凍保存。每次要使用的時候，只要從冰箱取出，掰下一小塊來用就好。

用保鮮夾鏈袋來醃漬食材

想要醃漬肉品、蔬菜等食材時，可以先將醃醬與醃料放入保鮮夾鏈袋中，再把食材放進袋內醃2～3個小時，甚至醃一個晚上，讓食材充分入味後再煮，就會更好吃。下方食譜就是利用保鮮夾鏈袋來醃肉，有興趣可以參考一下。

用保鮮夾鏈袋提前備料

平日太忙的話，我們也可以在週末時，利用各種尺寸的保鮮夾鏈袋來提前備料，就能減少平日的料理時間，例如想吃青椒炒肉絲的話，可以將洗好的青椒切成小條，放進小尺寸的食品夾鏈袋中，再把肉切絲放入另一個小夾鏈袋裡，如果還要加其他食材，也可以切好後分別放入小夾鏈袋中，再將這些小夾鏈袋全部放進一個大夾鏈袋中，並放進冰箱冷凍保存，等到要煮青椒炒肉絲時，就從冰箱取出這一套備好的食材，依序放入鍋內拌炒就能完成。對青椒炒肉絲這道料理不熟悉的話，可跟著下方食譜一起做。

用保鮮夾鏈袋做沙拉

製作沙拉時，通常會先將生菜放入沙拉碗中，並倒入沙拉醬後，再將生菜與沙拉醬拌勻食用，但是在拌勻的過程中，沙拉醬很容易就會噴出來，或是會有些生菜沒沾到醬，其實這兩種狀況都可以避免，只要將生菜放進保鮮夾鏈袋中，再淋上沙拉醬，封住袋口後上下左右大力搖晃，直到生菜與醬料均勻混合，就可以打開袋子，將沙拉倒入沙拉碗中。

用保鮮夾鏈袋讓葉菜保持新鮮

葉菜跟其他食材比起來，算是保鮮期比較短的一種，不儘快用完的話，就有可能會爛掉，造成食物浪費。其實只要利用保鮮夾鏈袋，就可以延長葉菜的保存時間喔！只要將葉菜用乾淨的廚房紙巾包起來，再放進夾鏈袋中，封住袋口後放進冰箱冷藏，就可以保存久一點。

用保鮮夾鏈袋來代替擠花袋

擠花袋在製作烘焙料理時，是很常見的工具，例如做餅乾時，經常會將調和好的麵糊放入擠花袋，並在烤盤上擠出想要的餅乾形狀後，再放入烤箱裡烤，又例如做蛋糕時，也經常會將糖霜或鮮奶油放進擠花袋後，擠在蛋糕表面作裝飾。如果家裡沒有擠花袋，或是不想另外花錢買，就可以用保鮮夾鏈袋來代替擠花袋，其中最簡單的用法是將夾鏈袋的一角剪開，再把要擠的食材裝入袋內即可輕鬆擠出，這個作法可以應用在下方的餅乾食譜中。但若是需要複雜的花樣，可能就要買個花嘴套在夾鏈袋剪開的地方。