IKEA最暢銷的產品竟不是家具,每年銷售量是書櫃的22倍! - 愛料理生活誌

IKEA最暢銷的產品竟不是家具,每年銷售量是書櫃的22倍!

2020/07/15愛料理 編輯部

這個不太起眼的商品,總銷量突破 10 億,平均銷量遠超其它家居產品。

譯者:俊一

編者按:宜家家居最暢銷的商品,是食品區域的瑞典肉丸,其年銷量高達 1.5億顆,遠高於每年銷量為 700 萬套的最暢銷家居產品。在商業融合快速融合发展的今天,這又給我們帶來了什麽啟示?這篇文章,原標題是〈 IKEA’s Best-Selling Product Is Not a Piece of Furniture〉,作者 Geraint Clarke 在文章中簡要分析了宜家這種營銷策略給人帶來的啟示,希望對你有用。

Photo:unsplash_billow 926

著名演員大衛・查普爾(Dave Chappelle)在他的脫口秀節目《淡定》(Equanimity)中,在講笑話之前,總是會提前跟觀眾爆料其中的笑點。但更有意思的是,他仍然能保證觀眾在聽完這個笑話過後會捧腹大笑。 

於是,我不禁就展開了思考。無論是否會提前爆料,有些故事永遠都是經典的故事。即便你可能知道故事的結尾,但你仍然想聽這個故事。

那如果我告訴你,宜家家居最成功的產品,並不是家具,而是肉丸,那你還會接著看這篇文章嗎?

今年 4 月底,受新型冠狀病毒疫情的影響,多國政府也出台了封城禁令。在這種背景下,宜家家居也通過其官方推特帳號公開了一些食品的製作方法,並且收到了眾多網民的點讚與評論。

然而,這並不是一般的食譜,而是宜家最暢銷產品瑞典肉丸的食譜。跟著這個食譜的製作方法,每個人都可以在家製作這款最暢銷的產品。

Photo:twitter.com

我有很多朋友都開始自己在家嘗試製作這款瑞典肉丸,並且在社交媒體上分享其成果。對於宜家能夠公開這款產品的製作方法這一舉動,不少朋友也表示非常意外。

於是,我就認真地研究了這款暢銷產品,同時也對相關的發現表示震驚。

夢幻般的銷售數據

據金融保險平台 Lovemoney 報導,宜家每年銷售的瑞典肉丸數量,達到了驚人的 1.5 億,遠超宜家最暢銷的畢利(Billy)系列書櫃。

據去年《泰晤士報》(The Times)的報導,畢利系列書櫃堪稱是現代家具領域最成功的商品。自 1979 年首次推出這套商品過後,其銷量已經超過了 1.1 億套。據估計,每五分鐘,世界上某個地方就會售出一套畢利系列書櫃。

然而,瑞典肉丸的總銷量已經超過了 10 億個。就每年的數據而已,瑞典肉丸每年銷量約為 1.5 億個,相比之下,畢利系列書櫃的年銷量僅為 700 萬套左右,瑞典肉丸每年的銷售速度幾乎是畢利系列書櫃的 22 倍。

無論是從商業還是從市場營銷角度來看,這些數據都太令人好奇了。一個專注於家居產品市場的品牌,其最暢銷的商品,居然和家具毫無關系。

為什麽宜家要賣食品?

宜家家居的創始人英瓦爾·坎普拉德(Ingvar Kamprad)認為,饑腸轆轆的顧客很容易分心,但是,如果他們在飽餐一頓過後,他們在商場中停留的時間就會更久,從而更有可能購買更多的商品。

1958 年,宜家開始驗證前述假設,他們在其中一家商場開設了一家咖啡廳。直到今天,其仍然是宜家核心戰略的重要組成部分。

宜家美國食品業務負責人格爾德・戴爾沃爾德(Gerd Diewald)稱,「當你向顧客提供食品過後,他們就能在商場中停留得更久。他們可以探討其購買決策,然後在不需要離開商場的情況下,就能做出最終的消費決定。」

戰略虧損:有目的的虧損

Photo:unsplash_billow 926

宜家的策略就是,即便可能是虧本銷售,也要努力成為方圓一定範圍內最便宜的食品供應商。

這種策略,會強化宜家在顧客心目中的便宜定價。對於那些即便是進店過後沒有去消費食品的消費者而言,這也能給他們帶來一種品牌意識。

如果你以 5 英鎊的價格購買了一份宜家餐食,那宜家是虧損的。然而,如果你同時還購買了價值 1000 英鎊的家具,那它就可以完全沖抵在食品方面的收入損失。

對於那些只購買食品而不購買其它任何商品的消費者而言,宜家會把這種虧損當作營銷成本。消費者會記得,在宜家買食品很劃算。即便在以後需要購買家居用品時,也不會不願意再來宜家消費。

雖然這個策略行之有效,但對於資金不夠雄厚的公司而言,在嘗試這種策略的時候,還是要三思而後行。

我們注定要迎來「商業融合」新時代嗎?

就像各地美食融合的趨勢一樣,宜家的成功可能也更加彰顯出了「商業融合」新時代的特徵。

我一直在跟客戶強調的是,一定要重視品牌推廣、品牌一致性,同時還要找到正確的目標客戶群體。但是,宜家的這種營銷方式,對我、甚至對所有人而言,可能也是值得認真品味和學習的一課。

隨著零售業務逐漸從線下往線上轉移,實體商店就更加需要來適應這種變化,以獨特的方式來經營其成本昂貴的實體門店,或者也可以考慮結合餐飲特許經營的方式來經營。

為了實現收益的最大化,眾多企業已經開始在主營業務基礎上,結合了相輔相成的服務項目。只不過,我們平時很少去留意這些現象罷了。

具體而言,我們已經能看到的模式包括:

  • 家居用品與餐飲業的結合;
  • 書店與咖啡廳的結合;
  • 便利店與郵局的結合;
  • 超市與攝影攝像服務的結合。

這樣的例子不勝枚舉。

市場中的每一個玩家,都在努力地滿足消費者的需求,並且保持吸引其注意力。

時間就是金錢。如果消費者根本不把時間花在你的商店,那他們可能就會把錢拿去在別人的商店里消費。

當然,我並不是建議大家都應該把銷售瑞典肉丸當作營銷秘籍,但它的確引人深思。

 

▶原文出處:IKEA’s Best-Selling Product Is Not a Piece of Furniture

▶譯文出處:宜家全球最畅销的商品,居然不是家具

 

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