胃潰瘍適合吃的食物,與需要避免的食物! - 愛料理生活誌

胃潰瘍適合吃的食物,與需要避免的食物!

2020/08/04愛料理 編輯部

美國腸胃道學會是由許多消化道專門醫師所組成的,這個協會認為,患有胃潰瘍的人沒有特定的飲食規則需要遵守,但還是有一些非常適合的食物類型,例如能幫助對抗幽門螺旋桿菌的食物,幽門螺旋桿菌可說是造成胃潰瘍最常見的原因了。我們今天就要來分享一些對胃潰瘍有幫助的食物,以及需要避免的食物。

對胃潰瘍有幫助的食物

如果你的胃潰瘍確定是由幽門螺旋桿菌引起,除了要好好服用醫師開給你的抗生素或其他相關藥物,還可以適量攝取以下被認為能幫助對抗幽門螺旋桿菌的食物。

高麗菜、花椰菜

高麗菜與花椰菜是許多人會用來改善潰瘍的食物,因為它們富含 維生素C 與蘿蔔硫素,這 2 種成份都被認為能幫助預防、改善幽門螺旋桿菌造成的感染,因此對胃潰瘍也很有幫助。

蜂蜜

蜂蜜含有豐富的抗氧化成份,被科學家認為能幫助維護眼部健康,並降低罹患心臟病的機率,而蜂蜜也被認為能幫助傷口復原,包括潰瘍在內。此外,蜂蜜經過研究也被發現含有抗菌的效果,可以幫助對抗幽門螺旋桿菌。

蒜頭

蒜頭有很強的殺菌效果,有許多研究也顯示,蒜頭萃取物可以對抗幽門螺旋桿菌,但其實不一定要攝取萃取物,科學家認為只要每天吃 2 個生蒜瓣,3 天後胃部幽門螺旋桿菌的活動就會降低。

薑黃

薑黃含有的薑黃素經過研究發現,可幫助改善發炎、血管功能,並幫助降低罹患心臟病的機率,還有能對抗潰瘍的潛力。其中還有一個研究讓有幽門螺蜁桿菌的患者,每日攝取 4 500mg 的薑黃,4 個星期後,有 63% 的患者的潰瘍都得到改善甚至痊癒了。

益生菌

有活性的益生菌可幫助維護腸道健康,並幫助預防、改善潰瘍,科學家認為益生菌能刺激胃部黏液的生成,進而幫助保護胃部。此外,還有研究顯示,益生菌可以幫助預防幽門螺旋桿菌的感染。

胃潰瘍建議避開的食物

有些胃潰瘍患者同時也會有胃酸逆流的情形,而有些食物會導致下食道括約肌放鬆,這會讓胃酸逆流的情況更嚴重,甚至還會引發消化不良、灼熱、疼痛等症狀,因此以下這些食物都建議要避免。

牛奶

雖然在早期,牛奶被認為可以幫助減少胃酸並舒緩疼痛,但近期的研究發現牛奶其實會導致胃酸增加,因此有胃潰瘍的人要儘量避開。

酒精

Photo:pixabay.com

科學家認為,酒精的攝取有可能會帶給胃部和消化道一些傷害,因此有胃潰瘍的患者若不避開酒精,胃潰瘍的狀況就有可能會更糟。

過辣和過油的食物

有些患有胃潰瘍的人,吃了過辣或過油的食物會感到不適,這些人都要儘量避開太辣或太油的料理,才不會讓胃更不舒服。

咖啡與其他富含咖啡因的飲品或食物

攝取咖啡因有可能會導致胃酸的增加,並讓胃黏膜受到刺激,而咖啡和巧克力都是含有許多咖啡因的食物類型,科學家還認為,就算選擇低咖啡因的品項,也不一定能避免上述的症狀。

避免暴飲暴食、三餐不定時

暴飲暴食、三餐不定時或是在睡前 23 小時吃東西,都有可能會讓胃酸逆流的狀況更嚴重,所以要儘量避免,尤其是患有胃潰瘍的人。

 

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