4 座特色「菜市場」搜羅!北中南話題市場,採買食材大豐收,還有全新買菜體驗! - 愛料理生活誌

4 座特色「菜市場」搜羅!北中南話題市場,採買食材大豐收,還有全新買菜體驗!

到菜市場買菜你都去固定的地點嗎?各地不同的菜市場又是什麼樣子?傳統市場已經不夠看,近年漸漸有許多新穎的市場重生、誕生啦!不少經過調整後變身的全新特色市場,不只空間美麗、食材豐富,很好逛~這次精選北中南有特色、網路好評推薦的精選市場,快瞧瞧這些特色菜市場,讓你逛市場有樂趣又好玩!

4 座特色「菜市場」搜羅!北中南話題市場有哪些? Photo:pixabay.com


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北部地區特色菜市場

台北-士東市場

  • 特色:「五星級」模範市場、攤位文創設計好新鮮、舒適體驗規劃
  • 市場位置:台北市士林區士東路 100 號

在台北市說到優秀的菜市場,不少婆婆媽媽們話題裡一定會有這座士東市場!號稱五星級等級的菜市場,獲得經濟部五星級模範市場獎,具有室內冷氣規劃的兩層樓市場空間,一樓為買菜購物區、二樓則為美食小吃區、服飾雜貨。最具特色的是,士東市場因導入攤位扶植與視覺新設計,讓市場重新充滿活力和新氣象,要說是美麗的菜市場,確實有一套。

在士東市場裡,縱使和其他菜市場同樣有生鮮肉類海鮮、蔬果、雜貨、熟食販售以及花卉等販售種類攤位,但室內光線明亮招牌攤位設計明確、環境減少了潮濕狀況,而攤位佈置上更很有新意,部分攤位採用布簾式招牌,更一改招牌色系風格,如蔬果攤位、豆腐店家、熟食粽類陳設搭配了木製箱子、竹編籃子,視覺整體輕爽又簡約,食材整齊排列不散亂,走入邊買菜,還邊欣賞擺設,買菜變得既是愉快體驗,又有趣。

▼運用粽葉、竹編製品改造攤位,跳脫傳統市場更吸睛了。

 

▼市場明亮、攤位新穎設計,成為話題市場之一。

 

至於採買上的功能性體驗,一定要到現場感受差異,市場安排具有環保租借袋服務,公告手機支付工具的完整資訊,讓買菜增加便利性。買完菜可以再去二樓美食小攤填飽肚子,身心好滿足!

中部地區特色菜市場

台中-金綠園道第六市場

  • 特色:商場裡的市場、空間懷舊與新穎並存、文青風格陳設
  • 市場位置:台中市西區健行路 1049 號 3 樓

有逛過在百貨商場裡的市場嗎?比起傳統菜市場,和商場結合的市場形式似乎也受年輕族群的喜愛。位在台中金綠園道的「第六市場」,講究保留傳統市場印象的懷舊風格,再和現代百貨公司的購物體驗與新穎設計相融合。第六市場的地面採用傳統造型磁磚,打造出復古風格,而市場攤位卻以商場櫃點、餐車型態為主,木質、木頭系主設計,販售食材以蔬果類、熟食類、生活雜貨等為主,部分肉類攤位。不論專程前往,或在商場逛走時無意走入,也不會感到突兀。

雖然是私營的商場型市場並非公營,卻是不少都市人採買的選擇點,交通便利、環境舒適,和傳統市場相比販售種類相對較少,但不定期有特別的市場限定活動,買菜體驗上想必增加不少趣味性。

▼復古又新鮮的商場市場,讓人好奇!

 

▼各式帶有文青風格的攤位造型,受年輕人歡迎。


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市場內充滿綠色植物點綴周邊,另外最有特色的是有廚房代客料理、代處理食材等服務,適合較少下廚、偶爾不開伙的人。中部的朋友,記得繞去瞧瞧有別傳統市場的新體驗!

南部地區特色菜市場

嘉義-東市場

  • 特色:保留部分檜木製建築、傳統風格、美味狂讚的古早味市場小吃
  • 市場位置:嘉義市東區忠孝路光彩街

來嘉義必逛的市場,非新穎的市場,而是有超過百年歷史的傳統市場-嘉義東市場才最推!東市場使用檜木興建而成,至今仍有 3 棟建築物保留木造樑,抬頭便可感受歷經歲月而造就出的傳統樣貌,最早為清朝出現的臨時市集,根據嘉義市政府指出,因山上的農民將蔬果運下山而成的第一個市集,更在清領時有了臨時市集。後來逐漸發展。

雖然是傳統市場,卻展現在地居民日常最真實的採買樣貌,人聲攤位熱絡、人潮忙碌穿梭,在東市場裡各種食材、雜貨通通有,肉品海鮮、蔬果、服飾五金生活用品、美食小吃等匯聚成市場風貌,不過這裡對「吃」最在行!來東市場入境隨俗,用市場美食祭五臟廟最正確!

嘉義的東市場日日展現最傳統市場的熱鬧景象。Photo:嘉義市政府官網


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一早會在市場吃飽,接著才開始市場採買嗎?東市場傳統小吃細數不盡,讓人垂涎的傳統名店大盤點,有從早上 6 點起人客絡繹不絕的「王家祖傳本產牛雜湯」,湯頭鮮甜、牛雜少腥超搶手;料多實在的「蕭家春捲」,嚐的是傳統無法抗拒的老滋味;南部必吃的「袁家筒仔米糕」,米粒香綿口感是吃飽好選擇;全家老小或許都愛的古早味「東市楊桃冰」,買菜逛累了來上沁涼酸甜的一杯!

到東市場挑寶,再把熱門傳統美食吃一輪才算完整!東市場傳統氛圍最濃厚,愛逛市場必來走一遭!

台南-新化市場

  • 特色:田園式梯田屋頂、波浪式空間設計、蔬果流通南部最強市場
  • 市場位置:台南市新化區建國街 40 號

台南的新化市場雖然在 2021 年 9 月才正式開幕,但已成為全台最美的話題菜市場啦!這即將轟動的市場不能只有我知道~原先的新化市場考量設備老舊與容納度等問題,耗資近 5 億元規劃遷建翻修,並由荷蘭知名建築團隊 MVRDV 等興建設計,打造出全新的半開放式市場空間。

最有吸引力的是,市場除了攤位數量增加,空間設計還展現出有波浪式造型的半開放視覺呈現,視野開闊、動線預計更流暢,而位在市場頂部的屋頂更有看頭!以梯田為概念設計出田園式屋頂,真的會有農作物和植物綠化在上頭,能享受絕美的梯田層次與屋頂景緻,來買菜還能兼休閒娛樂,真的期待值破表!

最美的台南新化市場超有話題,梯田式屋頂買菜兼休閒。Photo:MVRDB 官網

新化市場波浪式設計與半開放市場空間,讓人期待。Photo:MVRDB 官網

吸睛的梯田式屋頂可以登頂休憩,買菜買累了就充個電,彷彿買菜採買不再是苦差事!目前新化市場已超有話題,實際好不好逛,販售的果菜商品與陳設是否讓人滿意,就等正式營業後走一遭!

來自北中南各區的特色菜市場,你都有朝聖逛過了嗎?這些菜市場翻轉了傳統菜市場的老形象,多了舒適體驗,買菜買得愉快,做菜想必也能更投入了。你也是菜市場通嗎?歡迎和我們分享你最愛的特色菜市場!

▶ 參考資料

嘉義市政府

▶ 圖片來源

士東市場官方粉絲專頁

金綠園道商場官方粉絲專頁

金綠園道官方 Instagram

MVRVD 官網

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