來自日本「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋 」家用、露營都好上手！！

最近迷上來自日本熱銷的「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋 」，無論是 20 公分的平底煎鍋或是鑄鐵鍋，尺寸大小都很適合家庭料理，重量不會過重也很適合露營外出料理用。

用過許多不同材質鍋具發現鑄鐵鍋煮出來的味道更顯原味，而且只要保養得宜就能使用長達數十年呢！

終於收到期待已久的「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋 」和「Omoi Frying Pan 無塗層鑄鐵煎鍋」

這是來自日本最大集資預購（應援購買）平台 Makuake，人氣產品直送台灣，由愛知縣的石川鑄造株式會社透過日本職人的工藝技術所打造出完美的多用途無塗層鑄鐵鍋，每一款鍋子都用了兩個箱子裝著，包裝得非常細心，不愧是出自最有溫度的工藝職人！

打開後就會看到用厚牛紙皮包著的鑄鐵鍋，很有日本職人包裝的味道（笑）

將將～～開箱囉！！
一款是「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋」、另一款則是「Omoi Frying Pan 無塗層鑄鐵煎鍋」，無論是煎炒燉煮都可以輕鬆上手，沒有添加化學塗層，所以不用擔心在料理烹煮時產生有害物質。

除了有日文的介紹外也附有中文使用說明書，使用前一定要詳讀開鍋使用說明以及養鍋保養等注意事項。

先來介紹「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋」
鑄鐵鍋可蓄熱、保溫故能節省料理燉煮的時間，即使離火上桌也能維持熱度。

鍋子深度是可以用來煮小家庭的火鍋料理或是燉飯喔！！

因「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋 」沒有噴漆或上其他化學物質，所以鍋子表面會出現細微的凹凸和孔洞是正常的唷！！

另一款「Omoi Frying Pan 無塗層鑄鐵煎鍋」
平坦的鍋底適合煎、炒類等料理，鑄鐵材質導熱性佳所以很適合煎各式肉品。

鍋具獨家煎面加厚設計不只導熱快還有保溫效果，而且相當耐用不容易因碰撞而變形或彎曲。

手把上的穿洞設計很適合帶去露營料理、使用後可掛在營區繩索上晾乾。

鍋具輕巧是我可以單手拿起的重量喔！！

第一次使用時先將鍋具用洗碗精清洗乾淨後，放在瓦斯爐上用火徹底烘乾水分、接著抹上些許油後就可以使用，不管是開鍋或是養鍋都是用這樣的方式，沒有想像中的難唷！

接下來就是實際操作的料理分享啦！！
第一道「奶酪牛排」：

以一鍋到底的方式完成奶香滋味、鑄鐵鍋熱傳導優良特性，不僅能完美鎖住肉汁、拿來煎烤牛排還可以達到外酥內嫩的口感。

同一鍋融化起士後淋在牛排上或是直接沾著牛排享用都好美味。

直接以鑄鐵鍋當盤子上桌不只方便還能保溫，鎖住原味的肉質吃起來真是嫩～

第二道「味噌奶油海鮮鍋」：

使用導熱快的鑄鐵鍋來料理鍋物，食材很快就能煮滾、完全可縮短料理時間，非常方便。

每一口都能喝到濃郁味噌及奶油香氣，使用鑄鐵鍋烹調鍋物更能保有食物的原味，煮出來的湯品也會更加甘醇順口。

特別一提的是平底鍋是可以當作湯鍋蓋子來使用，甚至也能堆疊存放不佔空間。

「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋 」可用於瓦斯爐、IH電磁爐、入烤箱及卡式爐，不過要注意若使用卡式爐加熱需注意把手的地方不能放置瓦斯罐的上方，以免溫度過高而導致瓦斯罐爆炸危險。

在清潔方面則是趁鍋子還溫熱的時候，用刷子或菜瓜布搭配熱水沖洗。

最後一樣放在瓦斯爐上用火徹底烘乾水分，接著在鍋子表面上塗一層薄薄的油就可以收起來啦！！

很喜歡沒有添加化學塗層的「Omoi Multi Pan 多用途無塗層鑄鐵鍋 」，料理過程不會產生有害物質讓我很放心給家人享用！！

導熱穩定且均勻能完美鎖住肉汁，讓我不用技巧就能完成美味肉料理，保溫效果好不會很快降溫，即使冬天在戶外使用也能吃到暖身料理。而且顛覆以往鑄鐵鍋厚重的印象，兩款我都能單手掌控拿取，更方便料理並縮短料理時間、讓全家人隨時都能享受美味♡

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