熱食也能輕爽低負擔──統一調合米粉的創意暖呼呼料理
本文由 小毓の饗樂廚房🍳 撰寫
冬天特別容易感到飢餓，總是想喝點暖呼呼的熱湯，舉凡像是火鍋、煲湯、泡麵…等，都讓人很難以抗拒。不過在寒冬的深夜時分，熱騰騰的宵夜令人感到罪惡感十足，究竟該如何做才能兩全齊美呢？
營養師推薦在冬天挑選熱食時的幾個小撇步分享給大家：
✔ 湯頭是熱量的來源，所以盡量少喝湯吃熱食就好
✔ 選擇米粉，避免油炸類的泡麵
✔ 搭配膳食纖維（例：蔬菜、菇類）及蛋白質食物（例：雞蛋、雞胸肉… 等）
統一調合米粉，是很多人從小到大的回憶，它陪伴著我們走過人生的每個階段，相信應該大部分的人都曾經吃過。它也是許多在國外打拼的台灣人，回國必採購代表道地家鄉味的首選！
包裝內豬油、肉燥及紅蔥頭的獨特香氣，加上 Ｑ 彈、熱量 241 大卡的非油炸調合米粉，是台灣人忘不掉的熟悉味道。且統一調合米粉搭配任何食材都很適合，超級百搭。目前在各大超市或量販店都可以購買，買起來備用，尤其是在颱風或寒流的夜晚，只要能吃上一碗統一調合米粉，都會覺得特別幸福。賣場有販售家庭享用的 5 包入，一次購足才不會不夠吃。
主打「1 分鐘快速沖泡」，統一調合米粉的沖泡方式相當簡單，拆開包裝，將米粉放入碗公，倒入調味油包及調味粉，再加入 450 cc 的熱開水，蓋住燜至 1 分鐘，打開拌勻就可以開吃啦！
若你想簡單加點料來烹煮，做法也不難，一樣煮一鍋沸水，放入材料煮到 8 – 9 分熟，再加入米粉、調味油包及調味粉，煮 1 分鐘左右就可以完成囉！料理的特點就是零廚藝、零失敗、簡單快速又方便，想吃米粉不用事先泡軟，讓懶人可以懶到不能再懶，更讓料理小白絕對沒有失敗的機會。
而強調輕食感的統一調合米粉，即使將包裝內的調味包全都加入也只有 241 卡，米粉 Q 彈、肉燥香醇，且湯頭喝起來相當清爽低負擔，果然是眾多宵夜的首選。對了，由於統一調合米粉不添加防腐劑，所以 180 天內要吃完喔！（這麼好吃，我應該是等不到過期的那一天～）
雖然統一調合米粉單吃也很美味，但對我來說，人生就是需要來點儀式感，就算面對的是只需要泡 1 分鐘就能完成的米粉，我都希望它是道色香味俱全的料理。所以，小毓分享了 2 道簡單又營養美味的暖呼呼料理，讓統一調合米粉不再只是一碗米粉湯，而是讓自己身心同時滿足的好滋味。