帶你一窺甜蜜午茶裡的小秘密！下午茶是怎麼來的呢？

朋友之間相約喝下午茶是現代人再熟悉不過的休閒活動，「下午茶」這件事儼然成為了一股熱潮，帶動著一間間的咖啡廳如雨後春筍般陸續開幕，除了茶飲的評價之外，搭配什麼樣的茶點也成為了重點之一，不少人可是甘願排上好幾個小時的隊，只為了一嚐店家特製的精美糕點！但喝下午茶的同時，你知道下午茶這項活動是怎麼來的嗎？

(photo by:安希雅新骨瓷雙層蛋糕盤 )

講起下午茶就不能不提最著名的正統英式下午茶，由於殖民過印度的關係，英國是歐洲最早開始接觸茶葉的國家，也由於熱愛喝茶，更是將茶葉融入了日常生活當中，形成了一種文化與習慣。在英國，下午茶是一種正式的社交活動，傳說是在英國維多利亞時期，一位名叫安娜瑪麗亞（Anna Maria）的公爵夫人所發明的，由於當時的飲食習慣是早餐多吃午餐少吃，公爵夫人便會在接見各國使節的空檔，請女僕準備一些點心、少量的麵包與紅茶在起居室內，以便隨時補充體力，有時更是邀集閨蜜們一同享用，彼此談天說地，享受愜意美好的午後時光。沒想到，這種簡便卻又帶有社交性質的下午茶，一時之間在上流社會中流行了起來，許多名媛淑女們甚至還會準備家中最精美的房間，以昂貴的茶具及精緻的茶點來宴請賓客，而在民間的大戶人家爭相效仿之下，下午茶便風靡了全英國，成為了英國傳統文化中不可或缺的一部分。

(photo by:繁華骨瓷10件午茶組)

正統的英式下午茶注重的細節相當多，除了茶品以及餐點外，茶具本身更是馬虎不得，其中又以骨瓷(fine Bone China)茶具最為大家喜愛，骨瓷是由特殊的材料與燒製方式而成，需要相當高的技術所以同時也相當珍貴，不僅有輕薄、保溫性又高的特色，質地更是比起一般瓷器要來得細緻柔美，搭配上典雅內斂的花紋，兼具了實用性與美觀，放在餐桌上貴氣洋溢，無疑替用餐的氣氛增色了不少。

(photo by:可愛小花黃色橢圓烤皿 )

不過隨著時代的演變，大家喝下午茶也不像當時那樣嚴謹考究，除了正統的司康、起司蛋糕、三明治與餅乾外，現在的咖啡廳什麼都能拿來組下午茶套餐，焗烤、鬆餅、帕尼尼……幾乎沒什麼限制，畢竟，在正統英式下午茶中最重要的精神是並不是那些繁複瑣碎的流程，也不是昂貴稀有的茶具或茶葉，而是與朋友們分享心事閒話家常，一同度過燦爛美好的午後時光～

(photo by:檸檬瑪德蓮 )