【味嚼喃喃】冰品－超簡單西瓜黃檸冰沙

不需要刨冰機。
只要有果汁、大淺盤和叉子就可以做出鬆爽的新鮮水果冰沙。

新鮮果泥做的冰沙可自由調整糖度。
完成後只要沒有拿出來退冰，冰在冷凍庫裡可以一直維持冰沙狀態。
非常適合我這個懶人！

食譜：夏日清爽食part1-西瓜黃檸冰沙

食材：

• 1/8片紅色大西瓜
• 半個檸檬的檸檬汁
• 糖粉適量
• 薄荷葉少許

器材：

• 玻璃大淺盤
• 叉子
• 果汁機。

步驟：

1. 將西瓜不加水打成果汁，加入糖粉和檸檬汁攪拌均勻。果汁倒入大淺盤內，約一公分的高度，接著放入放入冷凍庫。
2. 30分鐘後用叉子把靠近盤子邊緣先結凍的部分弄散，這時候還是水狀。過30分鐘後把結凍部分再用叉子翻攪刮鬆，這時稍微有點泥狀。再過一小時後再用叉子，把結凍部分全部刮鬆，如果喜歡吃細一點的可以重複再翻攪幾次讓冰沙更細，但我喜歡保留有粗有細的冰沙口感！
3. 取出要吃的冰砂量，裝在玻璃小杯中，刨入一點黃檸皮增加檸檬香或加入一點優格和薄荷裝飾就完成了！

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