書盒精裝版《米其林主廚的海鮮全事典》送給你!

愛料理 活動部 發表於 2016/01/13
▎得獎名單

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連續一年長踞Amazon海鮮食譜分類Top 10

市面上最完整、權威、好用的海鮮寶典!

風靡歐美餐飲界、連續9年摘下星級評鑑的米其林名廚,

為你量身打造的世界級美味!

 

 

“我保證,只要廚房裡有了這本書,你就能輕鬆搞定所有魚料理!”

──班‧波林杰

 

紐約最年輕米其林主廚,最獨出心裁的米其林海鮮烹調法。

寫給每位海鮮愛好者:按步驟、保證上手的151道原創食譜。

頂尖海鮮餐廳的經典菜式及現代家常料理,全部只需一口平底鍋就能完成。

首刷典藏版:限量附贈海鮮專賣店現金抵用卡、精美多功能硬殼書架盒。

 

▼ 內容簡介 

如果——

  • 你對「現撈海鮮」有無比狂熱,卻不懂該如何挑選與保存?
  • 覺得處理海鮮食材太費時耗工,只敢選在假日烹煮?
  • 端上桌的魚料理,總是乾煎、清蒸、紅燒、煮湯這幾樣簡單到不行的菜色?

 

那麼,這就是為你量身訂做的一本書!

 

米其林主廚班‧波林杰改良繁瑣的料理步驟,

只用一口平底鍋,就能輕鬆做出媲美米其林海鮮料理的美味!

 

本書囊括所有海鮮料理的烹飪手法,

烘烤、煨煮、炙烤、蒸煮、水煮、燒烤、嫩煎、翻炒生魚醃製,一應俱全。

依照每項烹飪手法的難易度編排,從基礎到進階,

以簡明詳細的圖解,為你示範令人耳目一新的經典海鮮菜式,

讓你迅速進入每道料理的要訣與重點,從「料理新手」變成「海鮮專家」0010700935_b_04 0010700935_b_07

▼ 本書特色

✔ 作法絕不重複,每道都是米其林名廚的原創經典食譜。

✔ 書中所有海鮮食材,台灣都買得到!

✔ 剖析各種「料理手法」,簡化成「加分妙招」、「輔助工具」、「廚房筆記」,讓你事半功倍!

✔ 隨書附「處理海鮮魚貨的技巧分解」、「罕見食材指南」和「海鮮辭典」,囊括所有你需要知道的海鮮知識。

 

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▎活動獎品

米其林主廚的海鮮全事典:從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班》書盒精裝版一本,共 2 名。

▎活動時間

2016/01/12(二) ~ 2016/01/18(一)

▎得獎公布時間

2016/01/20(三) 將在愛料理生活誌公佈得獎名單!

▎活動辦法

在本頁面下方留言回答:「你喜歡哪三種海鮮? 」並勾選【✓同時於Facebook上分享】(如下圖),就有機會獲得《米其林主廚的海鮮全事典》喔!

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各大實體書店以及網路書店都開始販售中--> 前往博客來購買

 

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▎注意事項

1. 主辦單位保有取消或修改活動的權利。

2. 得獎者將由iCook愛料理抽出並寄送。

3. 贈品以主辦單位實際寄送為主,不得異議及要求兌換。

4. 本次活動僅限居住於臺、澎、金、馬地區的網友。