愛料理《2016年度熱門食譜報告》各分類TOP10排行榜揭曉！

新的一年即將到來，在這個月公佈的「台灣2016年代表字」大選結果中，由「苦」這個字勝出成為冠軍，但即便有大多數民眾覺得生活苦悶，美味的料理卻總是能讓大家臉上掛著笑容，因為美食是可以療癒人心的呀！今年有許多令人震驚的食安事件登上了新聞頭條，讓更多民眾決定親手下廚，並在愛料理搜尋各式各樣的食譜，想知道最受大家歡迎的食譜究竟是哪些嗎？現在就要公佈「愛料理2016年度熱門食譜報告」！

【2016十大熱門食譜排行榜分析】

由今年瀏覽數最高的十大熱門食譜可以觀察出兩種主要的料理趨勢：

趨勢一：療癒系料理開始成為主流

今年的代表字是「苦」，為了苦中作樂，就更想要吃能夠療癒心靈的料理，例如第一名的「蒜味蛤蜊鮮雞湯」，熱熱喝就很暖心，還能幫助消除疲勞，而「滷肉(飯)」有濃濃的台灣味，是記憶中的幸福味道！還有超下飯的「秒殺檸檬雞」和「蒜香椒鹽雞腿排」，讓你心情愉悅一口接一口，停不了的滿足！「日本超人氣半熟起司塔」則是起司控與甜點控最喜歡的療癒美食之一！

趨勢二：簡單快速的食譜最受青睞

現代人的生活型態大多都很忙碌，就算為了健康與食安問題而想要自己親手做料理，卻經常不夠時間，因此簡單或快速的食譜就非常受到青睞，像是只要四個步驟就能完成的萬用「蔥油醬」，做好以後還可以加進各種料理中做調味，非常便利！只要3種食材就能做出來的「無油低糖蛋糕」，不但方便又比較健康，還有手法簡單卻出奇美味的醬拌麵與南瓜蔬菜煎餅，以及看起來複雜卻能輕鬆上菜的番茄燉牛肉！

【2016十大熱門食譜排行榜】

現在就馬上公佈今年瀏覽數最高的食譜有哪些，請大家一定要試做看看，因為能從十萬道食譜中殺出重圍並登上十大排行榜的食譜，全都不是省油的燈呀！特別提一下第二名的滷肉，因為很多人好奇為什麼它被取名為「蘿潔塔滷肉」，其實是因為這道食譜的作者是「蘿潔塔」喔！

1. 蒜味蛤蜊鮮雞湯
2. 滷肉
3. 蔥油醬
4. 只要3種食材做蛋糕
5. 秒殺檸檬雞
6. 日本超人氣半熟起司塔
7. 醬拌麵
8. 南瓜蔬菜煎餅
9. 蒜香椒鹽雞腿排
10. 番茄燉牛肉

【2016十大收藏食譜排行榜】

除了瀏覽數，愛料理食譜還有另一個很重要的人氣指標，也就是「收藏數」，這代表了許多正面意義，例如「光看圖片就選擇收藏的食譜」，表示料理圖片很吸引人，就算不是現在要煮的品項也先收藏起來再說，又例如原本沒有要收藏的食譜，卻在照著做之後發現非常好吃，就馬上選擇收藏，無論如何，收藏數高的食譜就等於大家的「口碑推薦」喔！今年榮登十大收藏食譜冠軍的是溫暖人心的家常菜「滷肉」。

1. 滷肉
2. 日本超人氣半熟起司塔
3. 法式烤布蕾派-懶人必收藏
4. 蒜香椒鹽雞腿排
5. 秒殺檸檬雞
6. 只要3種食材做蛋糕
7. 超下飯 三杯雞
8. 醬拌麵
9. 脆皮豬五花
10. 蒜味蛤蜊鮮雞湯

【2016十大食譜關鍵字搜尋排行榜】

直接使用搜尋功能來找食譜，就表示想吃特定的料理，或是想使用特定的食材，因此從搜尋排行榜可以看出哪種料理和食材特別受到歡迎。「雞胸肉」是良好的蛋白質攝取來源，而且又屬於低脂健康食材，因此勇奪搜尋排行榜第一名！另外值得關注的是第五名的「電鍋蛋糕」，近期做蛋糕的風潮已經從傳統方式變成簡單快速的電鍋作法，而零失敗的特性也很適合新手喔！趕快來看看完整的關鍵字搜尋排行榜！

1. 雞胸肉
2. 家常菜
3. 馬鈴薯
4. 餅乾
5. 電鍋蛋糕
6. 秋葵
7. 馬鈴薯燉肉
8. 豆腐
9. 杏鮑菇
10. 玉米濃湯

今年的排行榜到此全部揭曉，請期待明年的「2017年度熱門食譜報告」，在此先預祝大家新年快樂！