愛料理【TOP10食譜排行榜】:最多人跟著做的豆腐料理

愛料理 編輯部 發表於 2017/03/10
又到了我們「愛料理TOP10食譜排行榜」的時間,希望大家多多支持將美味食譜上傳到愛料理的作者們,看見喜歡的食譜就加入收藏,這樣想做來吃的時候就隨時可以找到!最近愛料理站上有許多人在搜尋「豆腐」,所以這次的「愛料理TOP10食譜排行榜」就要推薦最多人跟著做的豆腐料理,做完以後記得要上傳照片到食譜下方的「跟著做」,這是給食譜作者們最貼心的一種鼓勵喔!

【愛料理最多人跟著做的豆腐料理 TOP 10 排行榜】

10. 紅燒豆腐

第一道登場的是很家常的「紅燒豆腐」,除了主角的豆腐之外,還加了肉絲和洋蔥。要注意的是食譜內沒有註明肉絲在哪個時候加,大家可以在步驟二的「將蒜頭、洋蔥下鍋爆香」之後,就把肉絲放進去炒一炒喔!

9. 洋蔥蠔油燒豆腐

帶點焦香金黃的豆腐,因燒煮的時間不長,仍保有豆腐的原來的味道,跟吸附蠔油醬汁後略鹹的洋蔥和蘑菇混合後,拌在熱騰騰的白飯上,雖然沒有肉也超級下飯!只要二十分鐘就能完成喔!

8. 老皮嫩肉-跟餐廳一樣好吃

老皮嫩肉是川菜館裡最受歡迎的料理之一,通常都會經過油炸讓外皮變得酥脆,但有許多人在自家廚房不喜歡做油炸料理,這道食譜讓大家不需油炸也能作出美味銷魂的老皮嫩肉喔!

7. 豆瓣豆腐[小心上癮]

用兩種食材加一種調味料就能做出來的超簡單料理!如果想要加更多自己喜歡的食材進去也可以。看了在這道食譜下方「跟著做」的留言後,發現這道料理有件事要特別注意,就是豆瓣醬的使用方式,若選的是辣度較高的豆瓣醬,建議先加少量慢慢調整,避免太辣喔!

6. 三杯百頁豆腐

三杯料理味道又香又濃郁,非常下飯啊! 將百頁豆腐用三杯的方式料理不只可以配飯吃 ,還可以當嘴饞時的零嘴或下酒菜,一上桌馬上吃光光!這道三杯百頁豆腐沒有加蒜,很適合吃素的朋友們。

5. 新手不敗家常菜 - 麻婆豆腐15分鐘

15分鐘的快速料理在愛料理站上一直都很熱門,這道食譜在「跟著做」的留言都說很簡單,有些人甚至都是第一次做,真的很適合新手!在豆瓣醬的使用上一樣要特別注意,有些豆瓣醬可能味道較辣或較鹹,記得要分次慢慢調味喔!

4. 香煎雞蛋豆腐

豆腐本身吃起來沒什麼味道,所以好吃又入味的醬汁很重要,這道食譜的作者試了三次才調出來他認為最美味的蔥蒜醬汁,要跟大家一起分享!喜歡蒜味的可以多放一些蒜末,喜歡吃辣的可以放辣椒,依照喜好來調整味道。

3. ♪ 麻婆豆腐 ♪

麻婆豆腐再次登場,但這道食譜的口味較重,除了辣豆瓣醬還加了辣油,很適合無辣不歡的人。若是喜歡麻辣,還可以先將花椒煎香,就會有麻度了。不喜歡吃辣的朋友也可以將辣豆瓣醬改成一般豆瓣醬,一樣好吃喔!

2. 金沙豆腐

金沙豆腐的「金沙」指的是鹹蛋黃,要先將鹹蛋黃炒到稍微起泡才最香喔!這道食譜只要三個步驟就能完成,在「跟著做」的留言中,還有人說用煎的一樣好吃,所以不喜歡炸東西的朋友們可以改用煎的。

1. 麻婆豆腐

最多人跟著做的豆腐料理第一名,是已經出現過兩次的麻婆豆腐,超下飯的麻婆豆腐果然很難抵擋啊!這道料理一樣要注意豆瓣醬不要一次全加下去,可避免過辣或過鹹。比較特別的是有人在「跟著做」留言表示,將米酒換成大吟釀或梅酒會更好吃,有實驗精神的人可以試試看,試完再拍照留言跟大家分享結果。

(註:排名以文章發佈當日的跟著做數量為準)

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