不想自製派塔皮，就用餅乾、堅果等現成食物來代替！
如果要大家選出自己最喜歡吃的甜點，應該有不少人會選擇派塔類的點心，例如卡士達派、蘋果派、檸檬塔、巧克力塔等等，而這一類甜點通常都會以內餡來決勝負，但其實派塔皮也非常重要，事實上有許多人都曾經在製作派塔皮時遇到過挫折，所以才不喜歡自製，會直接購買現成的派塔皮，但如果真的不想自己做，也可以用以下食物來代替，簡單又快速喔！
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OREO餅乾或其他夾心軟餅乾
大人小孩都喜歡吃的 OREO 餅乾，經常被使用在冰淇淋、起司蛋糕等各式各樣的甜點中，但其實用來做派塔皮也很好吃，而且製作材料只需要 OREO 餅乾和無鹽奶油這 2 種，只要將它們攪拌均勻後鋪在烤模裡，放入冰箱冷藏後即可使用，詳細作法可參考下方食譜。
除了可以使用最常見的基本款 OREO 餅乾（巧克力餅乾＋香草夾心）來製作派塔皮，也可以使用草莓夾心、巧克力夾心等其他口味的 OREO 餅乾來做，或是其他類似的夾心餅乾。
扭結餅或其他酥脆餅乾
Photo：pixabay.com
源自於歐洲的扭結餅，又被稱為蝴蝶餅，因為外觀除了有一點像扭結，也有一點像蝴蝶的關係，但是現在也買得到條狀的款式。傳統的扭結餅口味是簡單的鹽味，用來當派塔皮的材料也很適合，製作方法如下。
材料：
- 蝴蝶餅（弄碎） 2又3/4杯
- 白砂糖 1/3杯
- 無鹽奶油（融化） 3/4杯
步驟：
- 以 180度C 預熱烤箱。
- 將蝴蝶餅敲碎或用食物調理機打碎後，跟白砂糖和無鹽奶油一起放入調理盆內，混合均勻後，再倒入烤模中。
- 將烤模內的派塔皮材料鋪平後，用湯匙或玻璃杯底部將它壓得更緊實。
- 不管你要製作的派塔內餡需不需要烘烤，都建議將派塔皮烤過再使用，只要把鋪好派塔皮的烤模放入烤箱，烤 12 分鐘左右，再放涼或放入冰箱冷藏就能使用。
其他跟扭結餅一樣酥酥脆脆的餅乾，例如蘇打餅、煎餅、硬的美式餅乾，甚至是威化餅乾，也很適合用上方的作法來做成派塔皮。
堅果
Photo：pixabay.com
製作生酮、低醣甜點時，為了減少醣份，經常會用杏仁粉取代麵粉來製作派塔皮，但其實我們也可以直接將杏仁、核桃、胡桃、夏威夷豆等堅果弄碎後，做出各種富含堅果香的派塔皮，參考作法如下。
材料：
- 堅果（弄碎，越細越好） 2杯
- 白砂糖 1大匙
- 無鹽奶油（融化） 4大匙
- 海鹽 1/8小匙
步驟：
- 烤箱以 180度C 做預熱。
- 把除了奶油之外的所有材料放入調理盆中拌勻。
- 將奶油倒入調理盆中，跟其他材料混合均勻後，倒入烤模裡壓平。
- 把烤模放入烤箱中，烤 12～15 分鐘即可，然後放涼或冷藏後再使用。
早餐穀物
Photo：pixabay.com
加入牛奶就可以吃的早餐穀物，有片狀、圈狀、塊狀等各種形狀，以及多種不同的原料與口味，如果要用早餐穀物來製作派塔皮，建議挑選口感酥脆的品項，例如烤燕麥、玉米片等等，參考作法如下。
材料：
- 早餐穀物（弄碎） 1杯
- 奶油（融化） 1/3杯
- 白砂糖 2大匙
步驟：
- 以 180度C 預熱烤箱。
- 把上述材料放入調理盆中，混合均勻後再倒入烤模裡，並用湯匙壓至緊實。
- 將烤模放入烤箱中，烤 12～15 分鐘左右，取出後放涼或放入冰箱冷藏再使用。
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