營養師推薦5種自製蔬果昔，健康又好喝！
蔬果昔在近幾年越來越流行，尤其對於工作繁忙，沒辦法好好攝取足量蔬菜水果的人，可以自製蔬果昔來飲用，如果有足夠的預算，可以多花一點錢購買能把果皮、種籽都打碎的專門調理機，減少蔬果流失的營養成份，雖然用果汁機打蔬果昔也很好，但會需要將渣渣都濾掉再喝。喜歡喝蔬果昔的朋友們，千萬別錯過今天要介紹的 5 種蔬果昔，這些都是美國營養師推薦每日早晨可以飲用的健康飲品，有機會一定要試做看看！
草莓優格果昔
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草莓是很適合在早餐飲用的果昔食材之一，它含有豐富的營養素，例如維他命C、鉀、膳食纖維等等，不但可以幫助提升免疫力，還可以幫助飽腹。
材料：
- 草莓 4杯
- 原味優格 1杯
- 柳橙汁 1/2杯
步驟：
- 把草莓洗乾淨後，跟優格、柳橙汁一起放進調理機中。
- 以高速將草莓、優格和柳橙汁打成果昔，大約需要打 15 秒左右。
- 把果昔分別倒進 4～5 個杯子裡就可以喝了。
- 如果你是用果汁機打，就需要使用篩網，將果昔中的渣渣都過濾掉。
芒果酪梨果昔
不知道你有沒有喝過加了酪梨的果昔？酪梨是很有營養的食材，含有良好的脂質和多種營養成份，還能幫助穩定血糖，跟芒果混合後，味道就會變甜甜的喔！
材料：
- 芒果（切小塊） 1杯
- 酪梨（去皮去核） 1/4個
- 牛奶 1/4杯
- 蜂蜜 2大匙
- 萊姆汁 2小匙
步驟：
- 把芒果、酪梨、牛奶、蜂蜜、萊姆汁放進果汁機或調理機中，以高速打勻。
- 將打好的果昔倒入杯子裡就可以了。
如果你不喜歡吃酪梨，那就用芒果搭配蘋果吧！這個組合一樣好喝又營養，作法可參考下方食譜。
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番茄優格蔬果昔
被認為可以保護心臟並幫助預防心血管疾病的番茄，也是很適合早餐飲用的蔬果昔材料，跟優格做搭配還可以提供豐富的益生菌和鈣質。
材料：
- 原味優格 225g
- 大顆番茄（去皮去籽，切碎） 2個
- 柳橙汁 2大匙
- 鹽 少許
步驟：
- 把優格、番茄、柳橙汁、鹽放入果汁機中打勻，大約需要打 2 分鐘。
- 將打好的蔬果昔倒進杯子裡即可。
莓果甜菜根蔬果昔
甜菜根是營養價值很高的一種食材，可以幫助促進血液循環，覆盆子屬於莓果類的水果，富含維他命C、膳食纖維等對人體有益的營養素。
材料：
- 甜菜根（切碎） 150g
- 覆盆子 60g
- 蔓越莓汁 250ml
- 原味優格 225g
步驟：
- 把甜菜根、覆盆子、蔓越莓汁、優格放入調理機中，打至均勻。
- 將蔬果昔倒入杯中即可享用。如果是用果汁機，就要先過濾再倒進杯子裡。
不喜歡甜菜根的人，可參考下方的莓果果昔食譜。
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香蕉柳橙果昔
香蕉含有豐富的鉀、維生素B6 和膳食纖維，鉀被認為可以幫助穩定血壓，維生素B6 被認為能幫助穩定血糖，膳食纖維則可以幫助維持腸胃健康。
材料：
- 香蕉（切片） 1/2杯
- 柳橙汁 3/4杯
- 杏仁 8顆（用果汁機的話不要加杏仁）
步驟：
- 把香蕉、柳橙汁、杏仁放入調理機中打勻。如果你用的是一般果汁機，就不要加杏仁，不然果汁機的刀片有可能會壞掉。
- 將果昔倒進杯子裡就完成了！喜歡薄荷的人，還可以在果昔上放 2～3 片小薄荷葉！
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