營養師推薦5種自製蔬果昔,健康又好喝! - 愛料理生活誌

營養師推薦5種自製蔬果昔,健康又好喝!

2019/11/05愛料理 編輯部

蔬果昔在近幾年越來越流行,尤其對於工作繁忙,沒辦法好好攝取足量蔬菜水果的人,可以自製蔬果昔來飲用,如果有足夠的預算,可以多花一點錢購買能把果皮、種籽都打碎的專門調理機,減少蔬果流失的營養成份,雖然用果汁機打蔬果昔也很好,但會需要將渣渣都濾掉再喝。喜歡喝蔬果昔的朋友們,千萬別錯過今天要介紹的 5 種蔬果昔,這些都是美國營養師推薦每日早晨可以飲用的健康飲品,有機會一定要試做看看!

草莓優格果昔

Photo:pixabay.com

草莓是很適合在早餐飲用的果昔食材之一,它含有豐富的營養素,例如維他命C、鉀、膳食纖維等等,不但可以幫助提升免疫力,還可以幫助飽腹。

材料:

  • 草莓 4
  • 原味優格 1
  • 柳橙汁 1/2

步驟:

  1. 把草莓洗乾淨後,跟優格、柳橙汁一起放進調理機中。
  2. 以高速將草莓、優格和柳橙汁打成果昔,大約需要打 15 秒左右。
  3. 把果昔分別倒進 45 個杯子裡就可以喝了。
  4. 如果你是用果汁機打,就需要使用篩網,將果昔中的渣渣都過濾掉。

芒果酪梨果昔

不知道你有沒有喝過加了酪梨的果昔?酪梨是很有營養的食材,含有良好的脂質和多種營養成份,還能幫助穩定血糖,跟芒果混合後,味道就會變甜甜的喔!

材料:

  • 芒果(切小塊) 1
  • 酪梨(去皮去核) 1/4
  • 牛奶 1/4
  • 蜂蜜 2大匙
  • 萊姆汁 2小匙

步驟:

  1. 把芒果、酪梨、牛奶、蜂蜜、萊姆汁放進果汁機或調理機中,以高速打勻。
  2. 將打好的果昔倒入杯子裡就可以了。

如果你不喜歡吃酪梨,那就用芒果搭配蘋果吧!這個組合一樣好喝又營養,作法可參考下方食譜。

番茄優格蔬果昔

被認為可以保護心臟並幫助預防心血管疾病的番茄,也是很適合早餐飲用的蔬果昔材料,跟優格做搭配還可以提供豐富的益生菌和鈣質。

材料:

  • 原味優格 225g
  • 大顆番茄(去皮去籽,切碎) 2
  • 柳橙汁 2大匙
  • 少許

步驟:

  1. 把優格、番茄、柳橙汁、鹽放入果汁機中打勻,大約需要打 2 分鐘。
  2. 將打好的蔬果昔倒進杯子裡即可。

莓果甜菜根蔬果昔

甜菜根是營養價值很高的一種食材,可以幫助促進血液循環,覆盆子屬於莓果類的水果,富含維他命C、膳食纖維等對人體有益的營養素。

材料:

  • 甜菜根(切碎) 150g
  • 覆盆子 60g
  • 蔓越莓汁 250ml
  • 原味優格 225g

步驟:

  1. 把甜菜根、覆盆子、蔓越莓汁、優格放入調理機中,打至均勻。
  2. 將蔬果昔倒入杯中即可享用。如果是用果汁機,就要先過濾再倒進杯子裡。

不喜歡甜菜根的人,可參考下方的莓果果昔食譜。

香蕉柳橙果昔

香蕉含有豐富的鉀、維生素B6 和膳食纖維,鉀被認為可以幫助穩定血壓,維生素B6 被認為能幫助穩定血糖,膳食纖維則可以幫助維持腸胃健康。

材料:

  • 香蕉(切片) 1/2
  • 柳橙汁 3/4
  • 杏仁 8顆(用果汁機的話不要加杏仁)

步驟:

  1. 把香蕉、柳橙汁、杏仁放入調理機中打勻。如果你用的是一般果汁機,就不要加杏仁,不然果汁機的刀片有可能會壞掉。
  2. 將果昔倒進杯子裡就完成了!喜歡薄荷的人,還可以在果昔上放 23 片小薄荷葉!

 

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