教你做各種美味的披薩配料!想吃火腿蛋還是起司辣雞? - 愛料理生活誌

教你做各種美味的披薩配料!想吃火腿蛋還是起司辣雞?

2019/12/04愛料理 編輯部

雖然有些餐廳賣的披薩非常好吃,但有時還是會想要自己做,這樣就可以把自己喜歡的各種配料都放到披薩上,烤出各種有趣的創意口味!如果你不知道自選配料該從哪些食材下手,也可以參考我們今天要分享的 8 種創意披薩配料,想要自己動手做披薩餅皮的話,也可以跟著下方食譜一起做喔!





起司辣雞披薩


材料:




  • 奶油(融化) 4大匙

  • 辣醬 1/4

  • 蒜粉 1/2小匙

  • 雞絲(煮熟) 2

  • 莫札瑞拉起司絲 220g

  • 藍紋起司(弄碎) 1/3

  • 紅洋蔥(切碎) 1/4

  • 披薩餅皮 1份(可依照餅皮的尺寸大小來增減數量)


步驟:




  1. 將烤箱以 230C 做預熱。

  2. 把奶油、辣醬和蒜粉放入一個大碗中,攪拌均勻成奶油辣醬。

  3. 將雞絲放入另一個大碗中,然後在碗裡倒入一半的步驟 1 奶油辣醬,並跟雞絲一起拌勻。

  4. 把剩下的一半奶油辣醬直接抹到披薩餅皮上,再把雞絲、莫扎瑞拉起司絲、藍紋起司和紅洋蔥均勻鋪在餅皮上。

  5. 將披薩放入烤箱烤熟即可。


不吃辣的朋友們,也可以參考下方照燒雞披薩食譜的配料。





培根酸黃瓜披薩


材料:




  • 橄欖油 2大匙

  • 蒜粉 1小匙

  • 義式綜合香料 1小匙

  • 莫札瑞拉起司絲 1又1/2

  • 帕瑪森起司絲 1/4

  • 酸黃瓜(切片) 3/4

  • 培根(煎熟、切碎)4

  • 辣椒片(可省略) 適量(依照自己偏好的辣度做調整)

  • 披薩餅皮 1份(可依照餅皮的尺寸大小來增減數量)


步驟:




  1. 將烤箱以 230C 做預熱。

  2. 把橄欖油、蒜粉和義式綜合香料放入大碗中拌勻。

  3. 在烤盤上塗一層橄欖油,再把披薩餅皮放到烤盤上。

  4. 將莫扎瑞拉起司絲、帕瑪森起司絲均勻鋪在餅皮上,並放入烤箱烤到起司融化為止,大約需要 15 分鐘。

  5. 在融化的起司上面放酸黃瓜和培根後,再烤 5 分鐘。

  6. 把辣椒片灑在烤好的披薩上就完成了。


喜歡培根但是對酸黃瓜沒興趣的話,也可以參考下方的培根蘑菇披薩食譜。





火腿蛋起司披薩


材料:




  • 橄欖油 1大匙

  • 莫札瑞拉起司絲 2

  • 火腿(切丁) 1

  • 5

  • 黑胡椒 少許

  • 披薩餅皮 1份(可依照餅皮的尺寸大小來增減數量)


步驟:




  1. 將烤箱以 230C 做預熱。

  2. 把披薩餅皮放在抹了一點橄欖油的烤盤上。

  3. 在餅皮上也抹一層橄欖油,接著把莫札瑞拉起司絲和火腿丁鋪在餅皮上。

  4. 把蛋分別打在餅皮的不同處,然後灑上黑胡椒。

  5. 將披薩放入烤箱烤到蛋變半熟就可以吃了,想要全熟蛋的話就再烤幾分鐘。


BBQ烤雞披薩


材料:




  • 橄欖油 1大匙

  • 無骨去皮雞胸肉(切丁) 220g

  • 少許

  • 黑胡椒 少許

  • BBQ烤肉醬 2大匙

  • 切達起司絲 1/2

  • 莫札瑞拉起司絲 1/2

  • 紅洋蔥(切絲) 1/4

  • 披薩餅皮 1份(可依照尺寸大小來做數量增減)


步驟:




  1. 將烤箱以 230C 做預熱。

  2. 在平底鍋裡倒一點橄欖油,並以中火加熱,把雞胸肉煮到快要全熟就馬上起鍋,並灑上鹽和黑胡椒拌一拌。

  3. 把披薩餅皮放在抹了橄欖油的烤盤內,並將 BBQ 烤肉醬塗抹在餅皮表面,接著放上切達起司絲、莫札瑞拉起司絲、雞丁和紅洋蔥。

  4. 將披薩放入烤箱烤 2325 分鐘左右就可以了。


除了 BBQ 醬和基本番茄醬,也可以參考下方使用青醬的披薩食譜。


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