廚房紙巾 5 種你不一定試過的好用法！料理、清潔整理更省力

廚房紙巾是料理做菜時的好幫手，厚度足夠、吸力好，遇到湯水、油漬時，比起一般衛生紙，用廚房紙巾吸附油脂更方便，油炸食物後還能上吸除多餘的油脂讓料理健康些，這些都是廚房紙巾常見的用途，但你知道廚房紙巾還有更多妙用嗎？學會這些廚房紙巾用法，讓它的使用效果更好，你不一定知道的 5 種廚房紙巾用法，盤點看看你用過了沒？

每個家庭廚房裡大多有廚房紙巾，常見幫助肉類擦除表面髒污、料理過程弄髒的桌面等，有廚房紙巾讓料理流程方便許多，只要活用紙巾厚度、吸水力的特性，遇到某些需求時，就可以派它出場：

1.當作蒸布使用

廚房紙巾利於吸收水分，搭配電鍋使用當作蒸布可以讓效果更加乘，一般製作水煮蛋得先煮鍋熱水，還得看顧雞蛋很花時間吧？把紙巾當作電鍋的蒸布，將紙巾向內對折折成正方形，並沾濕當作濕布，鋪於電鍋鍋內並將雞蛋放上，接著按下電鍋開關，紙巾的水分足以讓雞蛋蒸熟，更方便的蒸煮蛋完成！

蒸包子時，在家中很少使用蒸布，最怕就是包子底部緊貼盤子，饅頭底面緊黏在盤上留下殘渣，清洗超困難！在蒸盤和包子間墊上一層廚房紙巾，就不怕包子蒸起來醜醜難處理。

2.均勻抹油、吸附少量油脂

料理時倒油，常常不小心加入太多，反覆拿起鍋子倒除好累人，有時只想讓鍋子均勻沾上油脂即可，而使用廚房紙巾揉成圓團狀，沾上少許油脂直接在鍋內畫圓，就能輕鬆塗抹油了。

小量煎炸食物時，有時想稍微調整鍋中油量，但又擔心被油末噴到，使用廚房紙巾折成小三角形，以長筷子夾著入鍋吸附少許的油脂，不怕被噴濺，也能自行控制保留油的多寡。

3.幫助去除湯水細小雜質

遇到熬湯、蒸蛋等料理時，如果認為紙巾沒什麼用處就太可惜了，熬大骨湯等時浮出的蛋白質、油脂等雜質，或是蒸蛋前打好的蛋液，在攪拌後因打入空氣產生微小氣泡，使用紙巾的尖角試試，只要對折成具有尖角的小三角形狀，用尖端就能有效吸附。

4.湯汁、醬料防沾防漏萬用

冰箱裡一定遇過不小心碰撞而漏出湯水的情況，取出菜餚後冰箱層櫃上還出現一圈圈油漬痕，放久不理，頑固的污漬超難清！還可能是冰箱異味的來源！有些人習慣墊抹布，但容易數量需求太多，不妨用紙巾作冰箱內層櫃的墊布，當有髒污時從紙面就能明顯觀察，更方便替換，有人也試過這個好方法嗎？（舉手）

料理時手忙腳亂，很難顧及清潔，用過的油、醬油、醋來不及關上蓋子或清理就放旁邊，瓶口處常留下一條條調味料醬料水痕，不小心手沾到醬料搞得更慌亂，預防這種事發生，使用紙巾反覆對折成有厚度的長條形，環繞在調味料瓶口下方處一圈後，以橡皮筋綁好，紙巾可以擋住並吸附流出的醬料，不怕手上和瓶身沾的滿滿都是了！非常好用！

像各種難清理的飲料、紅酒，或是擔心小朋友常因為喝飲料沾得滿手都是，用這個方式超推薦！一定要試試看！

5.蔬果保鮮超方便

把紙巾用在保鮮上的好處不用多說，避免讓蔬果直接暴露在冰箱內，除了用白報紙包裹外，廚房紙巾也很好用！買回來的蔬果擔心容易爛，可以先用紙巾擦除葉菜表面的水分，再用另一張乾淨紙巾包裹，效果更好！

像使用保鮮袋保存香草植物時，或是更需要乾燥環境保存的食物，記得用紙巾先包裹一層，再放入保鮮袋後封緊，阻隔更加乘。

以上 5 種幫助料理時更加便利的廚房紙巾用法，哪些讓你覺得很想嘗試呢？如果好用的話，就來愛料理生活誌告訴我們！你有其他獨門的廚房紙巾妙用嗎？和愛料理的大家一起分享吧～