燕麥片也能做煎餅泡菜起司煎餅?試試護理師推薦的低醣低脂食譜! - 愛料理生活誌

燕麥片也能做煎餅泡菜起司煎餅?試試護理師推薦的低醣低脂食譜!

精選書摘
最後更新2021/10/28

為什麼好吃又能瘦?!護理師親身示範超神奇的食譜設計,靈活運用燕麥片製作低醣低脂、且高蛋白質的美食,即使是相對較重口味的豆苗煎餅與泡菜起司煎餅,也能吃得毫無罪惡感!就算減肥瘦身也不必放棄美食~

燕麥片做的豆苗煎餅

不僅美容效果佳,加了起司更是美味

豆苗富含具回春效果的維生素 A&C,以及預防貧血的葉酸,是對女性特別有益的蔬菜。

價格也很實惠,收割一次吃掉後不久就會再長出來,然後又能繼續吃了♡我很喜歡在煎餅上撒鹽的吃法。

材料(2~3人份)

  • A 燕麥片 40g
  • A水 80g
  • B 蛋 1 顆
  • B雞湯粉 1 小匙
  • 豆苗 1、2包
  • 融化起司片 1~2片(MEMO*1)
  • 芝麻油 適量
  • 鹽、醋等(依個人喜好) 各適量

作法

  1. 豆苗切成 2cm 長。起司要撕碎。
  2. 在耐熱調理盆中放入 A,寬鬆地覆上保鮮膜,用微波爐(600W)加熱 40~50 秒。加入 B 攪拌均勻。
  3. 加入 1,攪拌均勻。
  4. 加熱平底鍋(直徑 24~25cm),抹上薄薄一層芝麻油,放入 3 薄薄地延展成圓形。蓋上鍋蓋,以中小火煎 5~6 分鐘(MEMO*2)。上下翻面,繼續煎 3~4 分鐘。
  5. 切成方便食用的大小盛入容器,依個人喜好搭配鹽、醋享用。

Memo

(*1)或是披薩起司50 ∼ 60g。

(*2)試著輕晃平底鍋,假使煎餅可以輕易滑動就表示可以翻面了!

平常的話⋯

  • 市售品 1 片份
  • 醣類 41.7g
  • 脂質 10.1g
  • 295 kcal

如果這樣做!

  • 1 人份(1/3量)
  • 醣類 8.7g
  • 脂質 7.1g
  • 140 kcal

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燕麥片做的泡菜起司煎餅

微辣+ 濃郁♡ 感覺吃再多都不成問題~

材料(2~3人份)

  • A 燕麥片 40g
  • A 水 80g
  • B 蛋 1顆
  • B 雞湯粉 1小匙
  • 洋蔥 1/4顆
  • 泡菜 50g
  • 融化起司片 1~2片(MEMO*1)
  • 芝麻油 適量
  • 鹽、醋等(依個人喜好)各適量

作法

  1. 洋蔥切成薄片。起司要撕碎。
  2. 在耐熱調理盆中放入 A,寬鬆地覆上保鮮膜,用微波爐(600W)加熱 40~50 秒。加入 B 攪拌均勻。
  3. 加入1、泡菜,攪拌均勻。
  4. 加熱平底鍋(直徑 24~25cm),抹上薄薄一層芝麻油,放入 3 薄薄地延展成圓形(MEMO*2)。蓋上鍋蓋,以中小火煎 5~6 分鐘。
  5. 上下翻面,繼續煎 3~4 分鐘。
  6. 切成方便食用的大小盛入容器,依個人喜好搭配鹽、醋享用。

Memo

(*1)或是披薩起司 50~60g。

(*2)如果不會翻面,可以不加油,在鍋中鋪上烘焙紙來煎,這樣就可以直接翻面,做出漂亮的煎餅了。

平常的話⋯

  • 市售品 1人份
  • 醣類 32.9g
  • 脂質 13.8g
  • 286 kcal

如果這樣做!

  • 1 人份(1/3量)
  • 醣類 10.5g
  • 脂質 7.1g
  • 147 kcal

 

更多好吃又能瘦的超神奇食譜設計,收錄於:

吿別節食地獄的慾望系飽足餐:驚!這麼好吃竟然是減醣&低脂?!

作者:石原彩乃
出版社:台灣東販
購書連結:博客來

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