年終聚餐吃台菜!盤點台北 7 家必吃台菜餐廳,米其林一星推薦、《華燈初上》林心如激推這間~ - 愛料理生活誌

年終聚餐吃台菜!盤點台北 7 家必吃台菜餐廳,米其林一星推薦、《華燈初上》林心如激推這間~

Xuan
最後更新2021/12/16

歲末年終,是時候找三五好友聚上一聚了!韓式料理、日式料理、中式料理你想吃哪一味?今年不如換換口味、試試富有道地台灣味的台式料理吧~盤點台北 7 家必吃台菜餐廳,《華燈初上》林心如激推龍蝦三明治在這家、還有連三年米其林台菜也不能錯過,快把這些餐廳通通收進你的口袋名單中吧!

1明福台菜海鮮

連續三年獲得米其林一星餐廳的認證推薦,在地經營超過 40 年,每日限量收客、不拼翻桌率,是許多饕客心中 No.1 的老字號台菜餐廳。店內僅有 5 張大圓桌、1 張 4 人小方桌,每到餐期總是擠滿慕名而來,要大飽口福的食客。

店內首推「鮑魚糯米雞湯」以及「一品佛跳牆」,兩者都需要經過長時間熬煮,在電話訂位伊始就必須事先預訂。文火慢煨的金黃雞湯,被燉得軟嫩的雞肉,輕輕一夾就可以撕下一大塊;鍋底的糯米吸滿枸杞、雞肉的精華,加上堆在雞肉上滿滿的鮑魚片,每一口都讓人驚艷不已~

  • 地點:台北市中山區中山北路二段 137 巷 18-1 號
  • 營業時間:星期一~日 12 : 00~14 : 00、18 : 00~21 : 00
  • 預訂電話:02-2562-9287

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2青葉台灣料理

飄香超過半世紀,有台灣第一間台菜宴席料理餐廳的美譽,去年曾因疫情短暫停業,重新開業後湧入無數饕客回流。菜色眾多,從清粥小菜、家常菜、酒家菜一應俱全,還貼心地為不同來客數有大小份量調整,少少人也可以吃得大大滿足~

店內必點這道看似樸實卻不簡單的「菜脯蛋」,耗時工法製作成的菜脯加入蛋中,鹹香適宜超級下飯!還有傳承 50 年秘密醬汁做成的「香煎豬肝」,不柴不澀的好滋味軟嫩入味,又能吃到一絲脆口。其他如金錢蝦餅、花枝丸等都表現不凡,飯後甜點也要記得來份濃厚香醇的手作布丁~

  • 地點:台北市中山區中山北路一段 105 巷 10 號
  • 營業時間:星期一~日 AM 11 : 00~14 : 30、16 : 30~20 : 30
  • 預訂電話:02-2551-7957
  • 線上預訂:inline.app

3金蓬萊遵古台菜餐廳

連四年獲得米其林一星的肯定,在天母佇立近一甲子,吸引無數的粉絲在逢年過節、親友聚會一定要來這裡吃上一頓,每到餐期皆是高朋滿座,想要一飽口福的人可要記得先打電話訂位,以免撲了空。

主打的佛跳牆是難得的清澈湯底,有筍乾、芋頭、栗子、香菇等數十種食材熬煮,還有招牌排骨酥的加持,讓湯底味道層次更豐富~外酥內帶汁的排骨酥更是每桌必點!還有這道不在菜單上的隱藏私房料理「海膽蔥油參汁拌麵」,煨煮入味的烏參、蔥油拌入麵中鹹香帶勁,加上用料不手軟的海膽,瞬間濃厚的口感一定讓海膽愛好者狂吃好幾碗~

  • 地點:台北市士林區天母東路 101 號
  • 營業時間:星期二~日 AM 11 : 30~14 : 30、17 : 30~21 : 00
  • 預訂電話:02-2871-1517

4米香台菜餐廳(美福大飯店)

做工繁複的手路菜、用料講究的阿舍菜及排面不能含糊的酒家菜,這裡一應俱全!木製桌椅及亮面石頭地磚,每一個設計細節都溢滿濃濃台灣味,多人聚餐的包廂、少少三五好友吃飯亦有小方桌,是無論和一大群朋友聚餐或小聚都適合的好去處~

主廚首推招牌「黑棗蜜汁排骨」,醃製入味的排骨油炸過後,和煮好的黑棗蜜汁大火快炒,沾滿醬汁的外層一口咬下,又能吃到鎖住肉汁的內裡,爽口之餘又能吃到肉汁的香甜~還有預約才吃得到的「鯉魚大蝦」,不僅外形小巧精緻,在嘴裡蹦開的好滋味也令人難以忘懷!

  • 地點:台北市中山區樂群二路 55 號 3F
  • 營業時間:星期一~日 AM 11 : 30~14 : 30、18 : 00~21 : 30
  • 預訂電話:02-7722-3391

5賓王大飯店

在那卡西逐漸式微的現代,邊吃飯邊聽歌喝酒似乎已經成為歷史;台北還有這麼一個地方可以體驗懷舊那卡西!從門口就可以感受到滿滿六零年代的裝潢風格,從包廂到菜單設計,都可以體會到老闆致力保留傳統文化的用心。

主打古早味酒家菜,經典魷魚螺肉蒜就是招牌之一;清香甘甜的湯底、還有炸過的排骨酥跟芹菜和蒜苗,完美與主角「魷魚」及「螺肉」相輔相成~還有來到賓王一定要點、《華燈初上》林心如最推的「龍蝦三明治」!毫不手軟的龍蝦肉與解膩小黃瓜、美乃滋塞滿內餡,一口咬下的爆餡口感真的邪惡又滿足~

  • 地點:台北市大同區南京西路 163 號 4 樓
  • 預訂電話:02-2555-5182

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6山海樓

自 2019 年起,連續三年榮獲米其林一星的殊榮,2018 年從舊址搬到現址後顧客仍不斷湧入。飯館內每一個角落都參照古早時代大戶人家的裝潢,帶有懷舊古風韻致,亦有適合需注重隱私的多人聚餐,所準備的包廂。

最具有代表性的鎮店料理,當屬這道「山海拼盤」了!手工現灌香腸、三色蛋中卷、雞捲、人蔘豬心、達那滷野生鮑,整齊羅列在復古美感的餐皿上,每個小點都有其獨特性及好滋味~還有桌邊現片、超吸睛的「掛爐烤雞三吃」,經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」,古早味炒米粉,每道都美味到讓人捨不得放下筷子。

  • 地點:台北市中正區仁愛路二段 94 號
  • 營業時間:星期一~日 12 : 00~14 : 30、17 : 30~22 : 00
  • 預訂電話:02-2351-3345
  • 線上預訂:inline.app

7茂園台菜餐廳

1971 年開業至今已逾半世紀,是許多老台北人兒時就吃過的老字號台菜餐廳。與其樸實的店裝相呼應,店內主打家常的台式料理,雖看起來平平無奇,卻吃得到對於時代的追憶。

茂園名菜之一「白斬雞」,是幾乎到訪必點的佳餚!特色在於皮和肉之間那層薄薄的肉凍,為軟嫩的雞肉更添一分滋味~還有古早滋味的「白菜滷」,雖感覺是想像得到的家常味,入口卻一點都不沈重,反而清爽美味、不過油不過鹹。其他如菜脯雞湯、豬腳拼大腸、南瓜炒米粉等都有眾多擁護者,推薦到訪一定要點來嘗嘗鮮!

  • 地點:台北市中山區長安東路二段 185 號
  • 營業時間:星期二~日 11 : 30~14 : 00、17 : 30~20 : 30
  • 預訂電話:02-2752-8587

真的每一家看起來都好好吃~你心目中還有哪些必吃台菜餐廳呢?

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