養樂多瓶底的沉澱物是什麼？喝完後為何有結塊物殘留在喉嚨？日本養樂多解答
市面上有許多富含乳酸菌的飲料，而養樂多算是歷史悠久的其中一種。日本養樂多公司（ヤクルト）表示，有許多客人都詢問過關於養樂多的各種問題，其中最常被問到的就是養樂多瓶底的沉澱物是什麼？喝完後為何有結塊物殘留在喉嚨？官方提供的解答如下。
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養樂多瓶底的沉澱物是什麼？
日本養樂多公司表示，養樂多的瓶底通常都會有少許的沉澱物，這個沉澱物屬於「無脂固形物」，其實在養樂多瓶身上所標示的成份中，就有無脂固形物（非脂肪乳固形物）這一項。
那麼「無脂固形物」是什麼呢？養樂多官方說明，牛奶大約是由88%的水和大約12%的固體所組成，這些固體又可分為乳脂肪與不含脂肪的「無脂固形物」。無脂固形物包含蛋白質、礦物質、維生素、乳糖等。
因此官方建議在喝養樂多之前，先將它充分搖勻後再喝，即可避免沉澱物留在瓶底。不建議將養樂多的瓶身顛倒過來冷藏，雖然這麼做可以預防沉澱物沉積在瓶底，但可能會損壞封膜。
喝完養樂多後，為何有結塊物殘留在喉嚨？
日本養樂多表示，有許多客人在喝完養樂多後，會感受到口腔或喉嚨有少許結塊物的殘留，其實這個結塊物是我們唾液中的「黏蛋白」與牛奶中的「酪蛋白」混合後形成的結塊，所以無須擔心，吞咽下去後就會被胃酸溶解囉～