在家就能享受精緻饗宴，打造居家儀式感的秘密武器就是它！

本文由 Cooking瑪瑪 撰寫

在忙碌追求速度的生活中，對於像我們這樣的育兒家庭來說，依然會想保有在家烹飪的樂趣與溫度。在家用餐的好處實在是不少，它讓我們能夠更放鬆，無需擔心外部的打擾和限制。特別是自從家裡迎來了小寶寶後，我們更加注重選擇食材的健康和美味。如此一來，才能確保整個家庭都能享受到美好的餐桌時光，同時也為小寶寶打下健康飲食的良好基礎。

我喜歡在特別的節日製造一點儀式感，為生活增添一絲變化就能很不一樣。在沒有小寶寶時，我們經常外出用餐，品味各種餐廳獨特的風格和氛圍。然而，隨著小娃咪的到來，外出用餐變得愈發不便，常需顧及育兒需求，這也讓我更加渴望在家中營造出與餐廳相仿的用餐體驗。

在這樣的情況下，我發現可以透過簡單的變化，如精心規劃一頓飯菜或是精心佈置餐桌，來達到與餐廳相仿的體驗。我的秘密武器是「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋 HD9742」，這個氣炸鍋不僅讓烹飪變得更加容易、節省時間，還能幫助我們製作各種美食，無論是簡單的小吃、家常菜還是異國料理。這樣的便利讓我們有更多的時間來擺盤和佈置餐桌，從而在家中輕鬆打造出精緻的用餐時刻。

在這個特別的家庭用餐時光，我精心設計了一整套單：前菜「時蔬香料五花肉」、主餐「地中海紙包海鮮」、甜點「法式藍莓派」。這樣的搭配兼顧營養均衡及菜色多樣性，包含每天需要攝取的蛋白質、膳食纖維、維生素等，還能享受居家小餐酒館的異國風味！接下來讓我來一一介紹這組菜單：

前菜：時蔬香料五花肉

由於我們非常愛吃蔬菜，所以放入了大量的花椰菜、南瓜、番茄，再用香料五花肉結合。只要依序放入鍋中氣炸就能完成，是非常省時且方便的一道料理。氣炸的蔬菜，每一口都保有口感，用義式香料醃過的五花肉更增添了香氣。

主菜：地中海紙包海鮮

接著主餐─地中海紙包海鮮！這道料理融合了兩種海鮮的鮮美：魚和蛤蠣。經過氣炸鍋慢烤，海鮮和配菜洋蔥、紅蘿蔔、檸檬都釋放出濃郁的風味，打開紙包的瞬間更是香氣四溢，每一口都是原汁原味的鮮甜！這道菜也讓先生要求以後飯桌要常常出現！

甜點：法式藍莓派

最後以甜點法式藍莓派作為結尾。這道法式甜點非常經典，作法也很簡單。新鮮藍莓的酸甜與蛋糕體的柔軟，完美結合，每一顆藍莓都均勻地分佈在餡料中，營造出豐富的果香味。不需要繁瑣的步驟，就能在家品嘗到美味的法式甜點。

快速烹飪是我現階段生活很重要的一環。這次的料理，「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋」是我最得力的助手：它操作簡單好上手、烹飪時間短，也讓烹飪過程變得更簡單。

台灣傳統的烹調過程可能會產生很多油煙、且料理較油膩，但使用「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋」，油煙不多，還能讓食材保持多汁和美味；主婦最在意的廚房清潔問題，也不必擔心：一鍋就搞定，不像傳統炒鍋會濺到磁磚或是瓦斯爐上，這絕對是讓人更愛用氣炸鍋的一大原因吧！

「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋」，還可以應對不同的料理需求：無論是海鮮肉品的烹調，蔬菜的烘烤，甚至是甜點類的烘培都非常方便。另外，不能不提這款超強大的溫控能力，它能設定40-200℃ 的溫度，對於不同食材和烹飪方式都能夠精準控制。特別是製作甜點時，溫度就是成功與否的關鍵，這次製作的法式藍莓派，也多虧了這台才能完美澎起。

在烹調肉品的時候，火候控制也是一大考驗，有時為了讓食材熟透，反而讓表面太焦，不僅影響口感，成色也不佳。但這台「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋」擁有專利的「海星底盤」設計，讓熱對流更快更均勻，食材可以被快速均勻加熱，並產生梅納反應，形成外酥內嫩多汁口感，更能有效逼出油質，讓我們吃的無負擔，即使是沒有太多烹飪經驗的人，也可以很輕鬆做出像餐廳一般的美味料理！

要營造精緻餐廳的氛圍，也需要注重盤子的挑選、餐桌佈置以及餐桌配件的選擇─不僅能讓食物更加美味，還能營造出讓人愉悅、放鬆的視覺感受。我喜歡白色的盤子，白色的簡約能讓食物的色彩更加鮮明，搭配從每一趟旅行中帶回的桌墊、杯墊或是木頭質感隔熱墊，為餐桌帶來自然質樸和溫暖的美感。桌布的挑選，我會依照季節搭配，選用黃白格紋的桌布，可鄉村可復古，營造飯廳整體的溫馨氛圍。

我也會依照菜色搭配餐酒，像這天搭配的是沒有甜度的氣泡酒，能為在家用餐驗增添放鬆和愉悅的氛圍！

不需要外出，就能在家中輕鬆享受到如高級餐廳的美食。這款「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋」為平凡的日子增添儀式感。透過它，我們在繁忙的日常中，仍然能品味到精緻美味的料理，為家人帶來滿滿的幸福與滿足。它帶來的用餐體驗不僅讓我們品味到食材的精緻美味，也讓家中充滿了愛和溫馨的氛圍，讓日常成為值得反覆品味的精心時刻。

了解更多：

飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋 4.5 L (HD9742)：https://momo.dm/Uynjnb

飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋 7.3 L (HD9651)：https://momo.dm/6UqbQa