氣炸鍋也可以做好吃的健康輕食？有海星就可以

本文由 viola料理師 撰寫

時序進入春天，天氣正好！脫離厚重的冬天，春季適合來點輕盈健康的料理。
出乎意料，氣炸鍋其實很適合做輕食，除了口感好，還可以減油，操作容易，不管是廚房新手或是料理人都很喜歡。

飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋，擁有專利海星底盤。蘊含許多心思設計的海星底盤，讓使用氣炸鍋更方便無負擔，是做輕食的好幫手！

星設計．減煙設計 料理也可以清爽優雅

想到氣炸鍋，多數人會擔心在使用過程中，可能會有許多油煙味，讓廚房烏煙瘴氣。

一般來說，會產生油煙，是因為油的溫度過高，達到發煙點。市面多數氣炸鍋為平底底盤，油滴下後依舊持續加熱，因此產生許多油煙。

飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋 HD9742/62，擁有專利雙海星底盤，利用兩層海星底盤的結構，將濾出的油收集在底盤下方，保持油溫低於發煙點，有效減少 99% 油煙。大為改善大家擔心的油煙問題。

星設計．有效減油 健康輕食無負擔

脫離寒冷的冬天，氣溫變得暖和。大家也開始更在意身形，追求少油的輕食。

飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋的雙海星底盤，巧妙設計海星八爪的角度，提升 40% 熱輻射反射率，產生高溫高速的立體氣旋，可以快速溶解食物中不必要的飽和脂肪，逼出多餘的脂肪。有效減少 90% 脂肪，和 50% 飽和脂肪酸。

因此飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋，很適合用來製作輕食料理，既不用額外多加油，還可以減少油脂的攝取，清爽無負擔。

星設計‧美味不打折

想到減油輕食料理，直覺擔心：會不會不好吃?

料理好吃的秘訣，來自於蛋白質和醣類的融合和交互反應後，產生各式各樣誘人的味道與香味，也是大家常聽到的梅納反應。而梅納反應需要在短時間內讓食材達到 140 度才會發生。

飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋的海星底盤，因為能產生超高溫的龍捲風氣旋，讓食材均勻包覆在熱對流中，均勻加熱，快速激發梅納反應。同時也在外形成一層酥脆的外殼，將水分鎖在食材內。

因此做出來的料理，口感外酥內嫩。健康之餘，美味不打折！

使用簡易，一機多用

使用「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋 HD9742/62 」，不用事先預熱，食材也不需要經過解凍，只需把食材放入，設定溫度、時間、模式按下開關，操作簡便，沒有複雜的設定流程。家人、孩子都可以一起幫忙，讓料理也能成為家人互動的甜蜜時光。

數位面板加上智慧旋鈕設定，精準溫控範圍 40 ~ 200 度，可用來煎、炸、烤、蒸、焗、烘、焙，等多樣料理方式，料理各式各樣的菜色； 40 度可以當作麵包、包子的發酵箱，或低溫舒肥料理。一機多用！

清潔容易

使用完後，待氣炸鍋稍微冷卻但尚有餘溫時，清潔效果最佳。可先以廚房紙巾擦拭內鍋油汙，使用的料理不太油膩時，廚房紙巾擦拭完幾乎就把油脂擦掉了，如果是油膩一點的料理建議使用完後於內鍋加入食用水，水面蓋過烤網後，設定 200 度加熱 5 分鐘以軟化油汙，加熱完成後，待氣炸鍋冷卻，即可將內鍋中的水倒掉，並將網孔籃底和把手拆卸下來。

將可拆卸下來的網孔籃底、網籃、內鍋與把手，以海綿沾取適量中性清潔劑清洗乾淨，再倒扣陰乾即可。

除了平時自己的清潔保養外，廠商也提供兩年保固及官方清洗服務，售後服務很到位。

氣炸鍋料理

不知道大家愛用氣炸鍋煮甚麼菜呢？因為太好用，想跟大家分享兩個氣炸鍋料理，零油煙低油脂，非常適合春天溫暖帶點微涼的天氣！

1. 蒜香蘑菇鮭魚排

使用「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋 HD9742/62 」料理鮭魚肉排，免解凍、免預熱、免翻面，再利用七倍急速熱穿透氣旋科技，讓肉排經過梅納反應後，外皮酥脆，鎖住水分，實現食物多層次香氣（肉香、焦糖香），外酥內軟，金黃多汁。

2. 牛排彩椒溫沙拉佐莎莎酪梨醬

運用「飛利浦旗艦雙海星氣炸鍋 HD9742/62 」來料理，減少油脂的攝取，使用起來非常的便利，料理的簡單程度讓我好驚喜。健康享受料理，也能很輕鬆。

有雙海星底盤的「飛利浦雙海星旗艦氣炸鍋 HD9742/62 」這裡買：https://reurl.cc/b7gyyr