豌豆苗的冷藏與冷凍保存方法！日本食品大廠：泡水冷藏可保鮮10天
豌豆苗含有大量的維生素C與膳食纖維等豐富的營養成份，經常被用來製作拌炒料理，或是加入沙拉也很不錯，不過買回家的豌豆苗要如何保存，才能延長它的保鮮期呢？日本食品大廠KAGOME就在官網分享了如何冷藏與冷凍保存豌豆苗的方法。
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豌豆苗的冷藏保存方法
KAGOME說明，要冷藏保存豌豆苗時，用泡水的方式可保存約10天。
冷藏步驟
步驟1：把豌豆苗的根部切除後沖洗乾淨。
步驟2：將豌豆苗直接放進保鮮盒裡，在盒中加滿水並蓋上盒蓋，放入冰箱冷藏室或蔬果室保存。
步驟3：每隔3天換一次水就可以了。
豌豆苗的冷凍保存方法
KAGOME表示，如果短時間無法將豌豆苗用完，就建議冷凍保存，保鮮期可延長至1個月。
冷凍步驟
步驟1：把豌豆苗的根部切除，並將它沖洗乾淨後，先瀝乾再用廚房紙巾稍微按乾。
步驟2：將豌豆苗排放在可冷凍的保鮮夾鏈袋裡，儘量排出袋內空氣後封好袋口。
步驟3：放入冰箱冷凍室存放，要料理時無需先解凍，直接使用就可以了。
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