很多人不喜歡煮飯，其實不是因為覺得料理過程很花時間，而是料理前備料過程太複雜、吃完以後收洗又太麻煩。但有話說「現代問題需要現代手段」，我們何不也動動腦，用一些現代廚房的「現代手段」來解決問題呢？

烹飪的本質是改變食材的溫度，達到激發香味、煮熟食材的效果。日常生活中除了開火起鍋，其實還有許多方法可以改變食材溫度──例如今天要推廣的懶人必備組合：電鍋或微波爐加上「保鮮膜」，它們不僅可以縮短料理時間、減少油汙噴濺，甚至還能防止水分過度蒸散、保持鮮嫩口感，讓我們在省下更多料理和收拾時間的同時，做出更美味的料理。

具體到底怎麼做？現在就跟著四位料理達人的腳步，從在家就可以輕鬆上手的懶人料理學起，輕鬆掌握「保鮮膜」的千變萬化的料理應用！

掌握微波小撇步，保鮮膜加熱使用小秘訣

首先要分享的是由料理達人頑皮文帶來的「造型飯糰丸子串」，它不僅材料單純、操作簡單，危險性也趨近於零，非常適合在假日午後時光與孩子同樂。

微波爐是效率極高的廚房家電，像是隔夜的白飯就可以利用微波爐覆熱。微波時只要在碗口包上耐高溫的楓康吳羽保鮮膜，就能保留住米粒中的水分，避免水分過度蒸散而導致米芯口感乾硬；加熱完畢以後，我們也可以把熱騰騰的白飯放在耐高溫的楓康吳羽保鮮膜上，拌入醬油、豬油或是其他喜歡的調味料，隨心所欲做成孩子喜歡的外觀，有趣又不失美味。分享到這裡，可能有人會好奇──保鮮膜到底可不可以加熱？答案是要視材質與使用方法而定。以日本原裝進口的楓康吳羽保鮮膜為例，其聚偏二氯乙烯（PVDC）的材質最高可耐受140度高溫，並可以適用於微波爐、電鍋等料理過程。但是，在高溫環境下（例如蒸煮、微波過程），還是要避免保鮮膜與高油脂食材「直接」接觸，只要遵守以上使用原則，耐受高溫的楓康吳羽保鮮膜就會是大家蒸煮、微波料理的超級好幫手！

高溫蒸煮要注意！挑的好還要用的對，耐熱材質最安心

接下來是電鍋料理的進階版，由料理達人Woody所分享的「麻辣雞腿串」。雖然製作過程稍微麻煩一些，但靠著電鍋和保鮮膜的威力，我們可以假日時一次做出2、3串放在冰箱，平日想吃就隨時來上一口，能量滿滿。

又厚又油的雞腿非常適合用電鍋蒸煮，不僅溫度和熟度更容易掌握，又不會像煎炸那樣油膩。而電鍋蒸煮的美味關鍵，就是把雞腿放在比本身「略高」的容器中，確保與頂部預留足夠空間後，再包上一層保鮮膜。這個步驟不僅能夠讓更多熱量留在容器內，降低蒸煮時間；還能維持容器內部的溫度、加熱更均勻，保持雞腿肉的軟嫩肉質，更是能防止油汁噴濺，造成後續清理麻煩。

雞肉出鍋後，也只要稍微靜置放涼，降到人手可以接受的溫度後，就可以利用楓康吳羽保鮮膜獨特的Ｖ型植物妙妙刀輕輕一轉，迅速切下一段適當長度的保鮮膜，用來將雞肉捲起塑形，到時候清理周邊也能乾淨俐落，完全不髒手，一次吃不完的雞腿串可以用楓康吳羽保鮮膜包覆後，放置冰箱保鮮，因為他的抗氧化力佳及低透濕度的特性，鎖鮮度高，可以維持雞腿肉串的多汁口感，封好後冷藏在冰箱內味道也不易竄出。

所以說，只要方法用的對，料理前後都會變得非常簡單。尤其是這幾項保鮮膜的使用小技巧，學會之後不只可以提升微波／電鍋料理的效率，還能降低料理難度；同時也務必記得，「高溫蒸煮」過程中要保留保鮮膜和雞腿肉之間適當的空間，避免保鮮膜與食材「直接接觸」。至於保鮮膜的選擇，當然唯一選擇耐140度高溫、可微波蒸煮，又符合「台美日食品安全衛生標準」的楓康吳羽保鮮膜，才能安心享受料理過程的樂趣與美味。

懶人微波做大餐：吳羽楓康保鮮膜，家家戶戶必備的料理特助！

最後，終於到了懶人技巧的驗收時刻。我們特別邀請料理達人千千、烘焙達人ROBI store，精心設計「微波起司番茄咖哩牛肉飯」與「白巧克力草莓塔」，兩道一鹹一甜的懶人大餐，而且製作全程依靠微波爐和保鮮膜的操作：備料、放入盒中、蓋上保鮮膜、微波、取出，加料蓋上再微波──享受生活就是這麼容易。

「叮」聲一響出好菜，現在就拿起日本原裝進口的楓康吳羽保鮮膜，跟著兩位達人的影音示範，一起復刻兩道微波大餐，找到生活更多樂趣！

了解更多楓康吳羽保鮮膜的廚房妙用！