免烤箱OREO起司蛋糕！
分享免烤箱OREO起司蛋糕（No-Bake Oreo Cheesecake ）作法！製作這款起司蛋糕僅簡單又快速，只要把所有材料混在一起就能完成，現在就趕快跟著一起做吧～
[ Ingredients／食材 ]
A. 餅皮食材
消化餅／ 130 公克
奶油／ 30 公克（溶化）
黑糖／ 2 湯匙
B. 起司餡料
淡奶／ 120 毫公升（亦可用鮮奶油取代）
奶油起司／ 150 公克
砂糖／ 30 公克
檸檬汁／ 1 湯匙
香草精／ 1 茶匙
OREO餅乾／ 8 片（壓碎）
[ Steps／步驟 ]
1. 製作餅底
將壓碎的消化餅及黑糖一起混合在碗中。加入溶化奶油，拌勻再按壓在蛋糕模裡。之後，放入冰箱。
2. 製作餡料
稍微將餅乾敲碎即可。放一旁，備用。
1) 將冷藏後的淡奶放入碗中，並打發至呈現尖頂狀；我用淡奶替代鮮奶油因為它低脂肪又低熱量。首先，你需要將淡奶放入冷凍庫裡30分鐘，取出後以高速打發1分鐘至呈現泡沫。然後，逐漸加入糖，繼續打發2分鐘至到混合物呈現尖頂狀即可。它的質地類似已打發好的奶油一樣（我忘了拍照，無法在這裡顯示）。
2) 將奶油起司，糖，檸檬汁，香草精，一起混合至順滑。
3) 拌入已打發好的淡奶和敲碎的OREO餅乾，稍微拌一拌即可。
4) 將起司餡料倒在餅底上，再用多餘的餅乾裝飾頂部。最後，放入冰箱裡冷藏一夜晚就完成了！
