「愛料理」2014年度熱門食譜報告

pekopeko 發表於 2014/12/17
2014年即將進入尾聲,回顧今年,食品安全仍是影響民生的最大問題,就連2014代表字大選的結果,竟然是以「黑」字奪冠,第二名至第十名各為「餿、油、怒、食、假、偽、混、怨、崩」,今年的「黑」字延續去年的「假」字,可見民眾對於黑心食品、黑心企業、黑心油累積已久的憤怒心情,信心大失的結果,讓外食族也紛紛改以在家用餐,自己在家動手做料理成了全民運動,食譜搜尋也讓愛料理的流量增加50%,甚至高達一倍。

由食譜瀏覽數看出端倪

愛料理2014年度熱門料理瀏覽排行榜,「只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅」的食譜,15分鐘就能快速做出20個小鬆餅,以超過44萬的瀏覽次數拿下點閱冠軍,第二至第五名則分別是「涼拌茄子(阿基師撇步-茄子不會黑)」、「蒜味豆腐薯條 (烤箱版)」、「自製雷神巧克力」與「QQ地瓜球」。

針對網友年度瀏覽數的統計,網友以「方便採買、快速料理」的料理方式為優先選擇,其次是料理上的小撇步,就像第二名的涼拌茄子,不僅學會涼拌茄子的料理過程,同時在過程中也學到不讓茄子變黑的小技巧。最後,市面上最夯、銷售一空的料理也非常受歡迎,例如自己在家就可以做出雷神巧克力、或是夜市的常勝軍QQ地瓜球與新奇又不油膩的烤箱版蒜味豆腐薯條,都是致勝的食譜料理!

5db72e8acbd18e79(photo by  只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅

年度最多人收藏的食譜、熱門關鍵字搜尋排行

僅次於瀏覽的熱門指標,就是收藏最多的食譜!今年收藏最多人收藏的食譜「扒完三碗飯! 泰式打拋豬」,以將近7萬5的收藏數得冠,原來看似複雜的打拋豬作法,可以在10分鐘搞定的零失敗料理,第二至第五名則分別是「軟Q蛋餅(免揉,免醒麵皮」、「只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅」、「三杯雞」、「照燒雞腿排(15分鐘免用油免醃)」,不難看出,家常菜仍是料理選擇的主流項目。

找尋食譜除了針對料理分類去尋找,關鍵字的搜尋也是另一方向。目前愛料理的食譜數已超過60,000道,在茫茫的食譜中最受網友關注的,就是今年超火紅的超簡單電鍋料理的「番茄飯」!只需要將兩顆番茄與白米放入電鍋蒸煮後拌一拌,就可吃到健康又香噴噴的番茄飯,這股番茄飯的旋風更延伸出許多不一樣的版本,例如說加入起司、加入海鮮等等,跟著做的人越來越多,因為只需一個電鍋即可完成,就連單身族、外食族、租屋族都為它傾倒!其他熱門搜尋的關鍵字還有:蛋糕、南瓜、地瓜、電鍋、湯等,可見除了食材以外,「電鍋」的料理方式也是網友非常注目的。

56d75e6f5f1d454b(photo by  扒完三碗飯!泰式打拋豬

2014十大熱門料理排行榜

1.只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅>>https://icook.tw/recipes/70361

2.涼拌茄子(阿基師撇步-茄子不會黑)>>https://icook.tw/recipes/79981

3.蒜味豆腐薯條 (烤箱版)>>https://icook.tw/recipes/73504

4.自製雷神巧克力>>https://icook.tw/recipes/71553

5.QQ地瓜球>>https://icook.tw/recipes/69913

6.韓式海鮮煎餅>>https://icook.tw/recipes/70836

7.電鍋零失敗♡蜂蜜蛋糕>>https://icook.tw/recipes/75824

8.電鍋自製布丁牛奶蛋糕>>https://icook.tw/recipes/93999

9.自製檸檬水>>https://icook.tw/recipes/85106

10.蔥油雞>>https://icook.tw/recipes/73175

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