「愛料理」2014年度熱門食譜報告

2014年即將進入尾聲，回顧今年，食品安全仍是影響民生的最大問題，就連2014代表字大選的結果，竟然是以「黑」字奪冠，第二名至第十名各為「餿、油、怒、食、假、偽、混、怨、崩」，今年的「黑」字延續去年的「假」字，可見民眾對於黑心食品、黑心企業、黑心油累積已久的憤怒心情，信心大失的結果，讓外食族也紛紛改以在家用餐，自己在家動手做料理成了全民運動，食譜搜尋也讓愛料理的流量增加50%，甚至高達一倍。

由食譜瀏覽數看出端倪

愛料理2014年度熱門料理瀏覽排行榜，「只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅」的食譜，15分鐘就能快速做出20個小鬆餅，以超過44萬的瀏覽次數拿下點閱冠軍，第二至第五名則分別是「涼拌茄子（阿基師撇步-茄子不會黑）」、「蒜味豆腐薯條 (烤箱版)」、「自製雷神巧克力」與「QQ地瓜球」。

針對網友年度瀏覽數的統計，網友以「方便採買、快速料理」的料理方式為優先選擇，其次是料理上的小撇步，就像第二名的涼拌茄子，不僅學會涼拌茄子的料理過程，同時在過程中也學到不讓茄子變黑的小技巧。最後，市面上最夯、銷售一空的料理也非常受歡迎，例如自己在家就可以做出雷神巧克力、或是夜市的常勝軍QQ地瓜球與新奇又不油膩的烤箱版蒜味豆腐薯條，都是致勝的食譜料理！

（photo by  只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅）

年度最多人收藏的食譜、熱門關鍵字搜尋排行

僅次於瀏覽的熱門指標，就是收藏最多的食譜！今年收藏最多人收藏的食譜「扒完三碗飯! 泰式打拋豬」，以將近7萬5的收藏數得冠，原來看似複雜的打拋豬作法，可以在10分鐘搞定的零失敗料理，第二至第五名則分別是「軟Ｑ蛋餅(免揉，免醒麵皮」、「只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅」、「三杯雞」、「照燒雞腿排(15分鐘免用油免醃）」，不難看出，家常菜仍是料理選擇的主流項目。

找尋食譜除了針對料理分類去尋找，關鍵字的搜尋也是另一方向。目前愛料理的食譜數已超過60,000道，在茫茫的食譜中最受網友關注的，就是今年超火紅的超簡單電鍋料理的「番茄飯」！只需要將兩顆番茄與白米放入電鍋蒸煮後拌一拌，就可吃到健康又香噴噴的番茄飯，這股番茄飯的旋風更延伸出許多不一樣的版本，例如說加入起司、加入海鮮等等，跟著做的人越來越多，因為只需一個電鍋即可完成，就連單身族、外食族、租屋族都為它傾倒！其他熱門搜尋的關鍵字還有：蛋糕、南瓜、地瓜、電鍋、湯等，可見除了食材以外，「電鍋」的料理方式也是網友非常注目的。

（photo by  扒完三碗飯！泰式打拋豬）

2014十大熱門料理排行榜：

1.只要兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅>>https://icook.tw/recipes/70361
2.涼拌茄子(阿基師撇步-茄子不會黑)>>https://icook.tw/recipes/79981
3.蒜味豆腐薯條 (烤箱版)>>https://icook.tw/recipes/73504
4.自製雷神巧克力>>https://icook.tw/recipes/71553
5.QQ地瓜球>>https://icook.tw/recipes/69913
6.韓式海鮮煎餅>>https://icook.tw/recipes/70836
7.電鍋零失敗♡蜂蜜蛋糕>>https://icook.tw/recipes/75824
8.電鍋自製布丁牛奶蛋糕>>https://icook.tw/recipes/93999
9.自製檸檬水>>https://icook.tw/recipes/85106
10.蔥油雞>>https://icook.tw/recipes/73175