愛料理2018年瀏覽人數前10熱門食譜大公開!!

從2014~2015年台灣遭遇重大食安事件至今,手做成了現在社會的主流風氣,對自然生活也有充滿信心的期待。勞動部統計2010至今,台灣女性從業率也越來越高,女性外食比例提高,相對台灣社會風氣或女性對自己的家庭角色卻還是有些期待,忙碌的職業女性回到家中,仍希望有廚房能作媒介,展現對子女的照顧,咖哩飯、蕃茄炒蛋、水煮蛋等最簡易的家常菜都竄升成為最大熱門。現在立刻往下看看,2018年哪些料理拔得頭籌,成為瀏覽數最高的前10大美味食譜吧!

【第10名】南瓜濃湯

美國食品藥物管理局將南瓜列為30種抗癌蔬果之一,β-胡蘿蔔素含量又是瓜類之冠!用簡單的方式料理,在充滿涼意的日子裡喝著溫暖的南瓜濃湯,富含營養價值又美味!

【第9名】完美水煮蛋煮法

日本人很常拿水煮蛋來變化出各式各樣不同的料理,雖然是一個很方便的食材,但每每剝蛋殼的時候總是令人頭痛,要剝出漂亮的水煮蛋,就來試試這幾招吧

只要多這一個步驟,誰都可以煮出漂亮好剝的水煮蛋!

【第8名】三步驟完成會呼吸的「舒芙蕾鬆餅」❤

日本超流行的「舒芙蕾鬆餅」,那蓬鬆的口感有如會呼吸的鬆餅,讓人一吃就回不去了 ,其實自己在家做也能成功喔!只要三個步驟就能完成!

【第7名】雞蛋牛奶布丁-無添加香草精(電鍋版)

市售布丁總是會添加一些香草精或是食用色素,想要給孩子們吃的健康又安心,可以自己在家親手做,其實很簡單!

【第6名】保證好吃咖哩飯

吃上一口咖哩飯,濃郁的香料味充滿口中,順口又滿足的滋味讓人難忘。咖哩飯是家庭必備料理,不僅快速省時,也很能滿足家中大小挑惕的嘴,煮咖哩雖然不難,但想煮出好吃的咖哩飯,除了掌握食材烹煮的時機與咖哩濃度,更有四種能幫助咖哩更美味加分的食材!

咖哩飯怎麼煮能更好吃?加入這四種關鍵食材!

【第5名】台式泡菜

這道台式泡菜食譜提到了許多製作小撇步,像是如何讓泡菜更入味、如何讓泡菜保持爽脆等。今天就一起跟著做這道可以單吃也可以搭配各種料理的台式泡菜吧!

【第4名】番茄炒蛋(新手不失敗版)

蕃茄和雞蛋都是便宜又好吃的食材,要把它們完美融合,炒出酸甜、軟滑與香氣十足卻有些難度,下面是五個你該注意的基本小秘訣囉!

最台蕃茄炒蛋,掌握Q彈滑口一點都不難!

【第3名】阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法

食慾不振的時候,冰涼的涼拌小菜就是開胃的必備菜,除了經典的蒜味涼拌黃瓜,也可以來點美味變化,試試雞絲黃瓜、和風黃瓜,各個涮嘴又開胃!

開胃6道涼拌菜,就靠小黃瓜、苦瓜、豆芽菜!

【第2名】扒完三碗飯! 泰式打拋豬

日正中午看到熱呼呼的牛肉麵、油膩便當,真的會一點食慾都沒有!此時上一盤酸辣的泰國料理,不僅開胃下飯,還可以發汗讓身體降溫,越吃越過癮!拌飯是把料炒好之後把溫熱的飯倒進去,加個醬料拌均勻就可以吃了!就算冷掉吃,味道口感也非常好,而且不會出油,配上打拋豬肉拌著一起吃,絕對扒完三碗飯!泰式鮮蝦5蔬拌飯

【第1名】絕對成功日式溏心蛋

2018年度冠軍,就是這一道拉麵店經常出現的溏心蛋了!流湯濃香又滑嫩的溏心蛋,光看照片就令人魂牽夢縈!但這一道看似簡單的料理要做得好,其實頗有難度,分享一些日本省時小技巧分享給大家,只要十分鐘就能煮出入味的溏心蛋!

只要十分鐘,就能煮出入味的溏心蛋!

 

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