【兔夫人】鬆餅年輪蛋糕:ambai玉子燒器(角) - 愛料理生活誌

【兔夫人】鬆餅年輪蛋糕:ambai玉子燒器(角)

2016/01/11兔夫人

我很喜歡上日本的食譜網站 COOKPAD,
在這網站可以發現好多很好玩的料理,
前幾天上 COOKPAD,發現了用鬆餅粉和玉子燒器來做年輪蛋糕的好點子!
剛好前陣子買的鬆餅粉還剩下一小包,但又不想煎鬆餅來吃…
每天開冰箱就看到鬆餅粉孤零零的坐在角落裡,不知道如何是好,
呵!正好就拿來實踐一下用玉子燒器來做年輪蛋糕吧!

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我有一大一小兩個玉子燒鍋,都是小泉誠的 ambai 玉子燒鍋,
這回用的是大的!

材料很簡單
鬆餅粉1小包 (100g)
蛋一顆(M)
牛奶1杯
砂糖40g

材料準備好,像調鬆餅液一樣拿打蛋器拌勻即可!

砂糖部分我改成用楓糖。

另外準備年輪蛋糕的捲芯,
用厚紙裁成比玉子燒鍋稍短一些,捲起用錫箔紙包上當芯,
我用的是廚房紙巾捲的紙芯,廢物利用!

做法跟玉子燒差不多!
等鍋熱了以後,薄薄塗上一層奶油或沙拉油、轉小火,
盛一勺鬆餅液快速鋪勻在鍋底,
等鬆餅粉開始噗洞,就把做好的錫箔紙芯放上,
像是捲蛋皮一樣捲好。

盡量捲成圓形的年輪蛋糕樣!

接下來再度在鍋底抹上薄薄一層油,
重覆捲鬆餅皮的動作!

分幾次層層捲上。

捲捲捲,再捲捲捲,
捲完在鍋底抹上油,然後繼續捲~

 

大概捲到直徑7、8cm左右,或是自己喜歡的厚度就可以了!
愛怎麼做,就怎麼做,
廚房真是有趣的實驗室啊!

捲好之後,放一旁待涼,
等涼下後就可以切了!
不過切之前記得要先把錫箔紙芯取出再切,

鬆餅年輪蛋糕完成了!

ambai 的玉子燒器真不錯,
不論大小、不管捲幾次都不會黏鍋!
有機會再來做做看,
下次想加點紅茶粉或可可粉,做成不一樣的味道!

 

本文作者:

兔夫人

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