《經典義大利甜點》贈書活動

愛料理 活動部 發表於 2016/01/11
▎得獎名單

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內容簡介

提拉米蘇.舒芙蕾.熔岩巧克力.酒釀櫻桃聖代...各式經典的義大利甜品,注入了甜點師的巧思與創意,讓人在品嘗美食之餘,更宛如參與了一場視覺饗宴!

 

歐洲甜點之最的義大利甜品,不僅讓黑手黨大老失去戒心,就連教父也愛不釋手

習得道地甜點的主廚藤田統三,重新演繹義大利經典甜品!

深入解析51道甜點╳四季甜點的精隨,

從食譜創作到盤飾設計,step by step完整圖解全公開!

 

七大類經典創作義大利甜點食譜

提拉米蘇——振奮人心的家常甜點,從百年經典原創到現代創作的各種趣味變化版本

春夏秋冬甜點——以四季為靈感,配合水果時令搭配與季節感受享用,富義式風情的深度滋味

百匯聖代——表参道名店最受歡迎超人氣單品,充滿故事性、驚喜不斷的杯裝甜品

義式冰淇淋——自羅馬時代便揚名國際、屹立不搖的絕品,也是現代盤飾甜點不可或缺的要角

 

51道step by step詳細圖解 4大要點完整教學

靈感——從發想基礎、變化巧思到整體概念呈現,跳脫既有思維,詮釋角度一一揭密

食材——Ricotta起司、柑橘水果、馬薩拉酒、開心果醬汁…等各特色食材創造變化多端卻不失義式風格的選擇運用

作法——從派皮、蛋糕體、熬煮水果醬汁到裝飾巧克力和蛋白霜餅、50冰淇淋冰沙…等各部位製作方式圖解全收錄

盤飾——以靈感為名,味覺主體為核心,色彩造型設定、組合搭配義式冰淇淋、香草、拉糖、…完整擺盤裝飾呈現

 

內容試閱

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▎活動獎品

經典義大利甜點》新書一本,共 3 名。

▎活動時間

2016/01/11(一) ~ 2016/01/17(日)

▎得獎公布時間

2016/01/20(三) 將在愛料理生活誌公佈得獎名單!

▎活動辦法

留言回答「我最愛經典義大利甜點中的     !」就有機會獲得《經典義大利甜點》乙本喔!

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各大實體書店及網路書店販售中>>

【誠品】http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001128472467885

【博客來】http://www.books.com.tw/products/0010696575

 

▎注意事項

1. 得獎者將由iCook愛料理抽出並寄送。

2. 本活動得獎寄送區域僅限台澎金馬地區,不便之處請見諒。

3. 任何與本活動有關的未盡事項,主辦單位保留隨時修正的權利。