【便當達人解謎】讀者最常問的問題 No.1:海苔要怎麼切?

愛料理 編輯部
讀者最常問的問題 No.1

Q:海苔要怎麼切? 

A:可以刻成各種文字和圖案的海苔,是做「怨念便當」時非常好用的材料 喔!因為只要把印在紙上的文字刻出來,很容易就做出想要的文字。

028-01(圖說:※ 給我早點起來!!)

 

【要準備的東西】

  • 1. 切割墊
  • 2. 描圖紙
  • 3. 鑷子
  • 4. 割字刀
  • 5. 刀(切菜刀)
  • 6. 起司片
  • 7. 海苔

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【製作方法】

1. 把想割出來的文字或圖案畫出來  /  2. 把各部位的海苔割下來

在想切出來的文字或圖案上放上描圖紙,以原子筆照著描出來;割海苔有時候要一面轉著切割墊,一面小心地慢慢切,不要切碎掉。

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3. 要漂亮地切到細部為止  /  4. 切起來後要先排排看

在切割墊上放上海苔,把描圖紙蓋上去,以割字刀割出文字。等到所有部位都切下來後,想好如何配置,並檢查沒有切錯或少切。

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5. 把起司墊在下面排列  /  6. 切割成易於使用的樣子

在起司片上放上切好的部位排列,用薄膜之類的東西蓋上去壓住,讓它固定。一面想像排列時的構圖,把不需要的起司切掉,再一塊一塊地分別割下來。

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最後把它排列整齊,就完成了!盡量均勻鋪好白飯,排上海苔字時,也要考慮整體配置的美感。

028-01

除了用海苔切割文字之外,也可以切割成圖案!快來看看還有哪些示範的便當呢!

便當名:日本的夏天

部落格文章標題:暑假這玩意……

便當中文字:金雞

材料:小番茄、花椰菜、馬鈴薯沙拉、煎蛋、炸雞塊、小熱狗

給女兒的一句話:再惹老媽生氣,就把妳燻成肉乾。

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便當名:最後的萬聖節

部落格文章標題:Happy Halloween

材料:小番茄、花椰菜、韓式拌菠菜與玉蕈、南瓜沙拉、炸蓮藕夾心、小熱狗

給女兒的一句話:妳以為給我糖,我就不會再「找碴」了嗎?

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便當名:小江江再出場

部落格文章標題:「啪」的一聲……

便當中文字:去接你,NO

材料:綠色花椰菜、蓮藕拌海子、涼拌菠菜、秋葵火腿卷、煎蛋捲、炸雞塊、小熱狗

給女兒的一句話:妳不是說女人要嬌「滴滴的」啊,所以下雨天妳就走路去吧!

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本文節錄自:

OBENTOO

今天也要用便當出擊

作者:ttKK(Kaori)

出版社:時報出版

出版日期:2016/01/29 

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