選一只好鍋,健康一輩子

愛料理 精選輯

by 肉桂打噴嚏

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每個主婦心中都想要個夢幻廚房,除了烤箱微波爐外,還要有各式各樣的廚具,然而鍋具是最直接接觸食物,所以要求得特別慎重。尤其黑心食品新聞滿天飛,讓很多人漸漸選擇在家開伙,為家人健康把關!不過有些鍋具竟溶出重金屬,讓主婦們憂心到底如何選擇好鍋具。

要照顧全家人的健康煮好菜,按照料理的方法和鍋子特性正確使用就是。很多專家都說,每種鍋具其實都各有優、缺點,不建議一鍋煮到底,台灣人的習慣大都以大火快炒居多,品質不當很容易產生致癌物,所以盡量避免使用類似鐵弗龍製作所有料理喔!

因此無塗層的不鏽鏽鋼鍋具常是我首要選擇,依不同成分合使用目的可分成許多等級,若是家用餐具或鍋具,選擇時看編號是最好辦法,選不鏽鋼材除了看是否為304系列,若標明18/10的不鏽鋼材。其鉻與鎳的比例為18:10,鎳含量高達10%以上,在耐酸鹼、抗腐蝕效果佳,通常都是高檔鍋具的首選;千萬別看到產品印上「高級不鏽鋼」或「特級不鏽鋼」就直接掏錢購買,可能買到錳含量偏高200系列的工業用不鏽鋼用具

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(圖為樂鍋史蒂娜不鏽鋼平底鍋&炒鍋)

所有鍋具中「不鏽鋼鍋」是最可以讓人安心用的好鍋!

1901年創立的樂鍋史蒂娜,是來自義大利的鍋具專家,優美的鍋身外型,閃亮亮的光澤,曾經好一陣子帶領台灣主婦壓力鍋風潮唷!

快看看媽媽家裡有沒有啊!目前在台灣是由總公司直接經營,全台有很多服務據點,無論保固、售後服務、產品介紹讓服務更直接完善。網址 : http://www.lagostina.tw/shop/

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兩支不鏽鋼鍋的鍋底、手把有Lagostina優美的logo,流暢好握的把手有做隔熱處理,料理時握著不會燙手,專利的不鏽鋼、鋁、不鏽鋼的夾層設計,蓄熱性好、導熱也快、溫度分佈十分均勻。

第一次使用海綿沾中性洗潔劑清洗,在鍋裡注水八分滿,加半杯白醋煮滾、熄火,靜置5分鐘再用清水洗乾淨。清洗時可用中性洗潔劑,切勿使用鋼刷等易造成鍋子刮傷的用具,請用海綿刷洗即可,好好使用就可長期使用它,是很划算又實用的鍋具選擇喔!

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首先體驗的是Lagostina樂鍋史蒂娜的不鏽鋼平底鍋,鍋底運用不鏽鋼、鋁、不鏽鋼的三明治夾層設計,傳熱效果非常的均勻,採用18/10高品質不鏽鋼材,抗腐蝕不變質、安全又耐用,還有10年保固喔!

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來試看看豬排料理,鍋熱後放片豬排,因為鍋底具備高傳熱功能,所以使用小火就可以,即可節省能源又可避免營養流失,還能避免鍋身因過熱變色。油量不用多,煎出來的豬排也不黏鍋喔,好鍋就是使用起來如此讓人愉悅!

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再來,Lagostina樂鍋史蒂娜不鏽鋼炒鍋,運用不鏽鋼、鋁、不鏽鋼的三明治夾層鍋身設計,即使是大尺寸的炒鍋,鍋底中央到鍋身邊緣,實際料理時就可以體會到,傳熱快速,重點更是均勻,跟平底鍋一樣,誠意十足的10年保固!

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炒鍋有些重量,除了快炒外,我覺得燉湯也可以,看看這些肉丸子下了鍋,也都分開排排站,完全不黏一起,在這個步驟就可以體驗到導熱的均勻程度,因為鍋子本身深度夠,煎炒時油也不會噴得四處都是,顏色外皮也都煎的脆呼呼的唷!

看完前面介紹測試後,直接來做菜最清楚,介紹兩道使用煎、煮烹飪料理,分別是「經典義大利肉丸」和「義式香草豬排」。

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經典義大利番茄醬肉丸(https://icook.tw/recipes/164967)

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義式香草豬排(https://icook.tw/recipes/164961)

這麼好用的鍋具,真是花大把鈔票帶回家也值得!更別提現在要報給大家的好康,就是大潤發新一波的集點換購活動,這回就是跟義大利百年歷史的Lagostina 樂鍋史蒂娜合作集點活動喔!現在大家有機會用更划算的價格,體驗義大利市佔第一名的精品鍋具

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【貼紙發放期】:2016/7/15~2016/11/29

【商品兌換期】:2016/7/13~2016/12/13

購物滿500元可拿到1點集點貼紙,持大潤發會員卡,單筆消費滿500元即可獲得1點貼紙,會員每人每卡單日最高上限贈30點貼紙。

詳細說明請見活動網站 : http://campaign.lagostina.tw/RT-Mart

肉桂的集點攻略

這次的兌換方式為集點加價購,為了提升獲利契機,分享自己三大心法(哈哈),聰明的主婦可以從平時的消費金額,整理出有效率的換購方式。

日常家用集點法

平時可能東跑西跑買一家子的生鮮日用品,目標可要集中火力於大潤發購買,自己一家四口每日餐費約500元,4個月後(NT500×120=60000)獲贈點數120點,直接就可以用1,999元把市價9,000元的不鏽鋼快鍋帶回家,還有多餘點數換購鍋鏟或湯勺,真的一點也不困難!

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除了可以囤積使用期限較長的衛生紙、棉類外,冰品涼飲、當季蔬果、還有類似綠豆冬瓜磚、炎夏防曬系列保養品,在夏季使用頻率次數相對增加,可以增量購入也是賺取點數方法之一喔^^

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如果還可把握當期DM的特價產品,更是精打細算主婦加速積取點數的秘招之一喔!

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大型家電集點法

熱炎炎的夏季來臨,如果想要增添或更換家電需錢,譬如冷氣、電風扇,千萬要保握這好時機,一次買完拿取最頂級贈品,換算回來相對折扣超級划算。

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時令節日集點法

8月接下來有中元節、情人節、父親節、中秋節,我的天,實在是天時地利人和,又是個直接衝向終點的感動,大潤發一次就可滿足所需用品,無論中元節的祭祀用品、寵愛情人的神祕禮物、孝敬老爸的貼心家電、還有中秋人團圓各式月餅禮盒,不管你是個人或工商團體,全都替大家準備好了!

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這麼用力更大家分享了,大家心動了嗎?

肉桂這裡貼心提醒大家,活動中的不鏽鋼產品「均為限量」,換完為止喔!這次集點活動也納入電子APP集點,大家不必擔心紙本點數不小心丟掉的風險,隨時打開APP還能查詢點數,節能減碳又方便呢!

 

更詳細換購資訊請至活動網站>http://campaign.lagostina.tw/RT-Mart/desc.html