享受吧! 異國風情的生活

2016/08/21安夏の手作人妻食堂
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有人和安夏一樣超愛看歐美的美食節目嗎?


例如傑米。奧利佛或是已經演了好幾季的廚神當道!


可不是安夏崇洋媚外。
而是喜歡他們看似簡單悠閒的料理方式


只要一只鍋子和烤箱,灑上一些不知名的香料


(疑!?不是不知名啦!是香料實在太多時在記不住)


就好像施魔法一樣,一道道色香味俱全的料理紛紛上桌


每次在電視機前都看的口水直流XD


最重要的是,那些美女主廚們,總是能非常優雅


不急不徐的完成料理,還能維持美美的姿態。


由於中式料理講究大火快炒,夏天每天煮飯都搞得滿身油煙,熱汗直流呀!!


煮完一桌給家人吃,自己根本就已經沒食慾


所以安夏一直在鑽研西式料理,希望有一天能和那些大廚們一樣


只要靠香料的變化,就能變出風情萬種的美味料理^^


週末的餐桌就來個大家都愛的義大利麵全餐吧~


透過煮食義大利麵,體驗優雅的義式生活風格


而且大家知道義大利麵是不含膽固醇的嗎?!


一人份的義大利麵,才不到300卡的熱量


所以多食用義大利麵可以增加飽足感,還不會造成身體太多負擔


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義大利麵就分成好多種,光是直麵就有細麵、寬麵、天使麵、鳥巢麵,還有筆管麵、螺旋麵、貝殼麵…等。


甚至還有動物造型和卡通造型的義大利麵


這次安夏準備了100%杜蘭小麥製成的百味來直麵,筆管麵和螺旋麵來做料理,


不僅是低GI食材,既有飽足感還能穩定血糖。


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有了義大利麵再來就是醬料啦!!


白醬、青醬和紅醬,安夏最愛的是紅醬~~


如果要自己製作醬料對一般煮廚們較為麻煩


大部分都會直接購買市售的義大利麵醬。


這次安夏準備了3種百味來了紅醬喔~


使用純天然食材,不添加人工色素與食品添加物


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沒想到光是紅醬就分成那麼多種


有拿坡里蔬菜番茄,義式紅椒番茄,和羅勒番茄這3種義大利麵醬


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還有百味來的撈麵勺和專用微波碗,


只要在百貨超市與賣場,購買百味來麵、醬組,就會送百味來麵杓一支。


且從10月開始購買百味來商品,集點就有機會兌換到百味來微波碗哦。


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如有吃不完的麵就放入保鮮盒保存起來


下次要吃的時候直接微波一下就可以


這個撈麵勺真的超方便耶~不然每次用筷子麵條都會滑落


撈麵勺的三個圓孔是麵條的份量比例唷!


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像這樣,是一人份的量,就不會不小心一次煮太多


順便和大家分享煮義大利麵的比例


一般是水1000g:義大利麵100g:鹽7g


要等水滾的時候再放入義大利麵


過程要不時的攪拌一下避免黏鍋


煮的時間可以依照義大利麵包裝上為參考


再依個人喜歡的軟硬度做調整


麵條瀝乾後,再拌入醬料就可以吃囉!


接下來看看安夏煮了些什麼吧!


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先用拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬煮個一鍋的肉醬


不管是配飯、配麵還是夾麵包都超方便的


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這次先煮了滿滿的筆管麵,然後淋上滿滿的肉醬


再鋪上滿滿的起司進烤箱焗烤,超簡單的*拿坡里肉醬筆管麵*完成!


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是不是看了口水直流呀XD


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再來是用帶點辣的義式紅椒番茄義大利麵醬和蝦子搭配的


*椒辣鮮蝦義大利麵*帶點小辣其實非常開味耶~


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最後是用羅勒番茄義大利麵醬製作的


*羅勒番茄培根螺旋麵*


安夏超愛吃培根的,培根和羅勒的味道非常搭


而且螺旋麵在一般的餐廳是可遇不可求呀XD


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優雅的做菜是現實,不是願景


烹煮義大利麵既簡單又省時,追求更美好的生活態度不是夢。 


從心靈上的昇華到體內的營養滿足


健康高品質的義大利麵與麵醬,滿足了挑剔的味蕾,卻不造成身體的負擔。


大家也來為家人煮一桌健康又美味的義大利麵料理吧!

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