一折起換購義大利專業不鏽鋼鍋具!

愛料理 精選輯 發表於 2016/09/13
電影中米其林大廚銅牆鐵壁般的不鏽鋼專業廚房中, 胖大廚在平底鍋上煎干貝,帥二廚忙著用小鍋調醬汁,瓦斯爐的火焰上盡是明亮堅硬的不鏽鋼鍋具。

不鏽鋼鍋具=專業。毫無疑問。

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創始於1901年的義大利Lagostina樂鍋史蒂娜,115年來一直是歐洲專業鍋具的領導品牌。  兩層18/10優質不鏽鋼, 夾著傳熱特快的純鋁的特殊三層鍋身專利,受熱均勻,堅硬耐用, 任何加熱源包括電磁爐均適用。

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鍋型、鍋蓋提把、手把的完美弧度, 義大利的傳統就是專業中也要透著優雅的身影。

3特殊人體工學的手把設計,邊緣圓渾、 背部弧形根據手型設計,握起來順手又好使力。

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不少朋友對不鏽鋼炒鍋的印象是:「好容易黏鍋啊!」

好一個資訊不足下的誤解!

先來了解★沾鍋的原因★:

  1. 表面平滑的不鏽鋼,其實佈滿肉眼看不出來的毛細孔。當蛋白質與澱粉跑進孔隙,油再多還是會沾鍋。

  1. 當食物和鍋具的溫差太大,就會蒸發食物內的水份導致燒焦了。 食材應放至室溫才下鍋,冰冷的食物不但會降油溫,更會出水造成快速沾鍋。

跟著以下幾個步驟,便會發現不鏽鋼鍋真的很好用!

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步驟1. 預熱鍋子。中火預熱,滴一大滴水, 像右圖呈水珠狀就代表預熱完成。如像左圖起泡泡後蒸發,則代表還不夠熱。

步驟2. 潤鍋。 關火, 將1茶匙油塗滿鍋壁,趁著預熱後的不鏽鋼鍋壁毛細孔張開時把油吃進去, 這樣煎食材時就不易沾黏。

步驟3. 再度油熱才能下鍋。

簡單3步驟, 中秋團圓料理完全難不倒!!

 

JJ使用的大容量32cm炒鍋,2人到10人都適用。平常小家庭炒高麗菜不用再擔心邊炒邊掉出鍋外;到節日親友大聚會時, 烹調10-12人份的料理剛剛好。 透明鍋蓋防止熱油外濺之餘,透過玻璃鍋蓋、鍋內食材情況也能隨時掌握。

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今年中秋,試試把最家常的梅菜肉餅與溏心蛋結合成下酒菜,一顆顆的蛋黃放在餐桌如滿月般明亮,一定大受歡迎!(食譜:炸梅菜肉球溏心蛋https://icook.tw/recipes/169488)

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導熱快,儲熱能力非凡,32cm底部寬平的樂鍋史蒂娜炒鍋讓熱炒香氣十足!色彩繽紛的「柚香蜜桃醬肉」(食譜:https://icook.tw/recipes/169167), 讓人食慾大增!

樂鍋史蒂娜的價格一向不菲,最近與大潤發合作的換購活動,竟破天荒以一折起的價格換購!

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消費$500即獲得一枚印花。記得要成為大潤發會員購物才有印花喔!

4種鍋子及2種鍋鏟選擇,保固從2年-25年。

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零售價$8,000的32cm炒鍋, 80點印花+$1,249就換到  (1.6折!) 。

原價$650的鍋鏟,只需 40點印花+$49 ( 低於一折!)

禮盒包裝義式中帶喜氣,送禮體面。

★中秋節★長假快到,快到大潤發採購烤肉、郊遊及中秋禮盒來★集印花★吧!

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烤肉架的選擇非常多元。

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日本進口及本地新鮮海鮮種類繁多, 來辦和風海鮮BBQ派對吧!

12安格斯牛小排,灑點海鹽就可以烤。鹹豬肉省卻醃的功夫;梅花豬蘆筍已串好了好省時。烤鴕鳥肉會是什麼滋味呢?13

進口的美國連鎖餐廳獨門烤肉醬,必買!

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水果、養生、美酒禮盒,送給各種重要對像。

中秋節後又接著國慶連假,印花一下子就貼滿滿了。

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大潤發~ Lagostina樂鍋史蒂娜集點換購的活動共有五個月,

史無前例的優惠,我要把整套換齊,就是愛浮誇啊!

活動期間:2016年07月13日至11月29日

換購期間: 2016年07月13日至 12月13日

更多活動資訊請見網站 : http://campaign.lagostina.tw/RT-Mart

by-jj5色廚

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