在 Instagram 捲土重來的「雲朵蛋」，你做來吃了嗎？
在 Instagram 上經常都會出現各種飲食潮流，然後大家就會跟著瘋做，像這次介紹的雲朵蛋（cloud egg），在 2015 年就瘋過一次，沒想到現在又捲土重來了啊！只能說網路上的風潮來來去去，真的有點無法捉模。不知道大家都試做過這雲朵蛋了嗎？
雲朵蛋看起來是不是很有趣呢？作法其實不難，材料只需要一顆雞蛋，步驟如下：
1. 預熱烤箱至230度C。
2. 取一顆蛋，將蛋白與蛋黃分開。
3. 將蛋白打發。
4. 烤盤鋪上烘焙紙，再把打發的蛋白放到烘焙紙上，並把蛋白的中心弄一個凹洞。
5. 將蛋白放進烤箱烤 4～5 分鐘後取出烤盤，把蛋黃倒進蛋白中心的凹洞，並撒上一點鹽和胡椒。若是要用調味醬，就不在這個步驟使用喔！
6. 再次將雲朵蛋放進烤箱中，烤 2 分鐘就完成了！若是想吃熟一點的蛋黃，可以再烤久一點。
7. 要使用調味醬的話，就在完成裝盤後淋在蛋上即可。
雲朵蛋視覺味覺兼具，若是上一波流行的時候沒有追到，這一波一定要做來吃吃看喔！愛料理也有雲朵蛋食譜可以參考喔！還沒吃過的人趕快做來吃吃看吧 : )