白菜上為什麼會有小黑點?還可以吃嗎?原來是成長痛啊!

煮火鍋或是燉肉時,最喜歡加上白菜,不但可以讓湯變得清甜,價格也不貴。大家有沒有注意過,白菜上常常會有一點一點的黑點。很多消費者在採買時,會避開挑選這些有小黑點的白菜,或是在烹調時把它們切掉,這些小黑點到底是什麼呢?真的不能吃嗎?你吃的不是白菜,是成長痛啊。到底怎麼回事,繼續看下去吧!

Photo:pixabay.com

日本植栽公司「国華園(@KOKKAEN_PR)」在 twitter上解說,為什麼白菜上會有黑點點,原來那既不是發霉、也不是生病、更不是被蟲咬,而是白菜努力生長留下的痕跡呢!(成長果然需要付出代價)

「白菜上出現的黑點,不是黴菌、疾病或蟲咬,而是一種名為『ゴマ症(芝麻症)』的生理障礙,是由於栽培過程遭受壓力所導致,但不會影響味道,還是一樣美味。」

難道這就是成長痛嗎(淚),看來白菜跟我們一樣辛苦呢。

「国華園(@KOKKAEN_PR)」繼續解釋白菜的壓力來源有哪些。

「肥料中的氮含量過多或是太寒冷都可能造成白菜的壓力,想到白菜也是在壓力中努力活過來的,就莫名有股親切感呢。」

白菜營養多,抗氧化又護眼

這麼努力成長的白菜,屬於十字花科類,富含豐富的維生素C,更有抗氧化的硒和槲皮素,能夠清除自由基、預防癌症、養顏抗老。白菜中還有葉黃素和玉米黃素,是很棒的護眼食材。下次看到白菜有小點點,安心的吃它吧!

▼ 白菜怎麼煮都好吃!

 

 

 

 

相關推薦