白菜上為什麼會有小黑點？還可以吃嗎？原來是成長痛啊！

煮火鍋或是燉肉時，最喜歡加上白菜，不但可以讓湯變得清甜，價格也不貴。大家有沒有注意過，白菜上常常會有一點一點的黑點。很多消費者在採買時，會避開挑選這些有小黑點的白菜，或是在烹調時把它們切掉，這些小黑點到底是什麼呢？真的不能吃嗎？你吃的不是白菜，是成長痛啊。到底怎麼回事，繼續看下去吧！

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日本植栽公司「国華園（@KOKKAEN_PR）」在 twitter上解說，為什麼白菜上會有黑點點，原來那既不是發霉、也不是生病、更不是被蟲咬，而是白菜努力生長留下的痕跡呢！（成長果然需要付出代價）

「白菜上出現的黑點，不是黴菌、疾病或蟲咬，而是一種名為『ゴマ症（芝麻症）』的生理障礙，是由於栽培過程遭受壓力所導致，但不會影響味道，還是一樣美味。」

ところで鍋シーズンですので、毎年恒例『白菜のゴマ症』のお話をば！ 白菜の白い所に出るこの黒い点々は、カビでも病気でも虫食いでもなく『ゴマ症』という生理障害で、食べても全く無害です！ 栽培中のストレスなどで出てしまいますが、味にも影響ありませんので、美味しく頂いてしまってください😊 pic.twitter.com/p3PcuyW0At

— (株)国華園【公式】 (@KOKKAEN_PR) November 17, 2018

難道這就是成長痛嗎（淚），看來白菜跟我們一樣辛苦呢。

「国華園（@KOKKAEN_PR）」繼續解釋白菜的壓力來源有哪些。

「肥料中的氮含量過多或是太寒冷都可能造成白菜的壓力，想到白菜也是在壓力中努力活過來的，就莫名有股親切感呢。」

肥料分のチッ素過多や寒さなどのストレスから出るそうですが、白菜もストレスと戦って頑張って生きてるんだな……と思うと親近感が湧いてきますね😇😇

— (株)国華園【公式】 (@KOKKAEN_PR) November 17, 2018

白菜營養多，抗氧化又護眼

這麼努力成長的白菜，屬於十字花科類，富含豐富的維生素C，更有抗氧化的硒和槲皮素，能夠清除自由基、預防癌症、養顏抗老。白菜中還有葉黃素和玉米黃素，是很棒的護眼食材。下次看到白菜有小點點，安心的吃它吧！

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