肌膚美白必吃！維生素 C 含量高的 9 種食物
維生素 C 是一種有益人體的抗氧化營養素，可以幫助維護我們的腦部、皮膚和心血管的健康，還能幫助我們提高免疫力。維生素 屬於水溶性維生素，在人體內無法長時間儲存，所以為了要讓體內的維生素 C 保持一定的濃度，攝取富含維生素 C 的食物就很重要，今天我們就要介紹一些能攝取到大量維生素 C 的食物，這些食物基本上都是蔬菜和水果，那麼究竟是哪些食物呢？
西印度櫻桃
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經常被製成營養補充品的西印度櫻桃，因為富含大量的維生素 C 而受到矚目，每 1 杯的西印度櫻桃可提供人體約 822mg 的維生素 C，是每日維生素 C 建議攝取量的 9 倍，是所有蔬果中維生素 C 含量最高的種類之一。
辣椒
每一根普通尺寸的綠辣椒約含有 109mg 的維生素 C，是每日維生素 C 建議攝取量的 1.2 倍。紅辣椒的維生素 C 則比綠辣椒還少一些，每一根普通尺寸的紅辣椒含有約 65mg 的維生素 C，可滿足每日維生素 C 建議攝取量的 72%。辣椒中的辣椒素還能幫助身體消炎，並紓緩疼痛。
芭樂
一顆芭樂含有約 126mg 的維生素 C，是每日維生素 C 建議攝取量的 1.4 倍。如果是紅心芭樂，還可以攝取到豐富的茄紅素，茄紅素是一種強力的抗氧化成份，可幫助保護心血管。
黃甜椒
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甜椒中的維生素 C 含量跟甜椒的熟度成正比，越熟維生素 C 就越多，每 1/2 杯（75g）的黃甜椒可提供約 137mg 的維生素 C，是每日建議攝取量的 1.5 倍，跟青椒比的話，黃甜椒的維生素 C 是青椒的 2 倍之多。
小松菜
每一杯切碎的生小松菜可提供約 195mg 的維生素 C，這個量是每日維生素 C 建議攝取量的 2.1 倍。雖然將小松菜煮熟後會讓維生素 C 流失，但每一杯煮熟的小松菜依然能提供約 117mg 的維生素 C，為每日維生素 C 建議攝取量的 1.3 倍。
奇異果
一顆中等大小的奇異果約含有 71mg 的維生素 C，可滿足每日維生素 C 建議攝取量的 79%。許多研究還顯示食用奇異果可幫助降低身體的氧化壓力、減少壞膽固醇並增加免疫力。
綠花椰菜
每 1/2 杯煮熟的綠花椰菜約可提供我們 51mg 的維生素 C，能滿足每日維生素 C 建議攝取量的 57%。綠花椰菜同時還是十字花科蔬菜，能夠幫助降低身體的氧化壓力、加強免疫力並維護心血管健康，科學家還認為十字花科蔬菜有幫助抗癌的效果。
檸檬
一顆生檸檬包含檸檬皮在內，可提供人體約 83mg 的維生素 C，能滿足每日維生素 C 建議攝取量的92%。檸檬汁同時也是一種抗氧化食材，在切開的水果（尤其是蘋果）表面上抹一些檸檬汁，就可以避免水果切面因為氧化而變色。
草莓
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每一杯的草莓（152g）可提供約 89mg 的維生素 C，能滿足我們每日維生素 C 建議攝取量的 99%。除了維生素 C，草莓也含有豐富的錳、類黃酮素、葉酸和許多對身體有益的抗氧化物。