氣泡礦泉水、蘇打水、通寧水有什麼不同？

氣泡水是近幾年越來越風行的飲品，但其實氣泡水不只一種，而是有好幾種類型，例如蘇打水、氣泡礦泉水、通寧水等等，這類氣泡飲品其實看起來非常相似，但事實上有一些不同，這些不同處可能會發生在製造過程中，或是跟內含的成份有關，現在就要跟大家分享到底有哪些不同的地方，下次在挑選這些飲品時，也許就能更清楚自己的喜好囉！

蘇打水

蘇打水（又稱為蘇打汽水）是一種含有氣泡的水，這些氣泡是在製作蘇打水的過程中，所加入的二氧化碳氣體，但是除了二氧化碳，通常也會再加入一些礦物質，這些加入蘇打水的常見礦物質包括硫酸鉀、氯化鈉、磷酸氫二鈉和碳酸氫鈉（小蘇打）等等，至於加入的礦物質多寡，會根據製造商或各品牌而有所不同，但這些礦物質都會讓蘇打水喝起來有些許鹹味。

賽爾脫茲氣泡水

源自於德國的賽爾脫茲氣泡水，跟蘇打水一樣都是在純水中加入二氧化碳，因此被認為可以用來取代蘇打水，但是賽爾脫茲氣泡水通常都不會跟蘇打水一樣加入礦物質，所以賽爾脫茲氣泡水喝起來的味道更接近一般的純飲用水，不過賽爾脫茲氣泡水並不只有無色無味的品項，市面上也有水果味等各種調味類型的賽爾脫茲氣泡水可以購買。

氣泡礦泉水

蘇打水和賽爾脫茲氣泡水在製作過程中都會加入二氧化碳，因此才會有二氧化碳氣泡的產生，但天然氣泡礦泉水中的二氧化碳氣泡卻是天然的，這些氣泡通常都來自於天然泉水或井水，而泉水富含了多種礦物質，例如鈉、鎂、鈣等等，至於礦物質的含量多寡，跟氣泡礦泉水的來源以及在工廠裝瓶的方式有關，而且礦泉水所含有的礦物質類型，會決定礦泉水喝起來的味道，這也是為什麼市面上不同廠牌的礦泉水，通常都有其獨特味道的原因。此外，為了讓氣泡礦泉水中的氣泡更多，也有一些廠牌會在氣泡礦泉水中額外再加入二氧化碳。

通寧水

跟剛才介紹過的 3 種氣泡水比起來，通寧水（又稱為通寧汽水）是最特別的一種，雖然它跟蘇打水一樣都是含有二氧化碳與礦物質的氣泡水，但通寧水還含有一種叫做奎寧的成份，奎寧是從金雞納樹的樹皮中萃取出來的物質，事實上通寧水中含有的些許苦味就來自於奎寧。在歷史上，通寧水原本被用於預防瘧疾這種熱帶傳染病，所以通寧水含有的奎寧含量很高，所以喝起來非常苦，但今日的通寧水只含有少量奎寧，而且為了讓更多人都可以接受通寧水的味道，也有許多廠牌會在通寧水中加入糖或香料做調味。

哪一種氣泡水最健康？

醫師認為蘇打水、賽爾脫茲氣泡水和氣泡礦泉水的營養成份其實相差無幾，因此飲用這三種氣泡水中的任何一種都沒有非常明顯的不同，都可以幫助人體解渴，有些患者還覺得在胃不舒服的時候飲用這三種氣泡水的話，可以達到舒緩的效果，至於經常被用來調酒的通寧水，一般都含有糖份與較高的熱量，因此醫師認為通寧水少量飲用即可，才能避免攝取到額外的糖與熱量。

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