早餐、點心新話題！ IG 爆紅小鬆餅 Pancake Cereal 療癒跟著做！
早餐、下午茶還能吃什麼？最近動手做風潮裡，這款在 IG 、抖音裡爆紅的可愛小鬆餅 Pancake Cereal 能否讓你捲袖手癢呢？歐美地區這陣子仍處宅在家的階段，但網路上又流行一波跟著做小鬆餅 Pancake Cereal 的趨勢啦！造型超 Q 的一口鬆餅，排在盤中超級療癒！做法簡單，絕對能夠跟著做、吃起來！
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這款小鬆餅被稱為 Pancake Cereal，有別於一般常見的鬆餅大小，容易入口的小巧模樣，像迷你小鬆餅，國外的推薦的流行吃法把它當作麥片，拌上牛奶和各種配料一起吃！稱為 Cereal 真的不是叫假的～這款鬆餅使用的就是一般的鬆餅麵糊，只要把麵糊填入到袋子中，擠出小圓狀造型，以奶油塊香煎後就能讓它香氣滿分啦！
小鬆餅最受歡迎的吃法之一，就是在起鍋後還熱熱的時候，先堆疊成小山的模樣，然後上方放上一塊有鹽奶油，再淋上滿滿的蜂蜜，而受到熱氣緩慢融化的鹹奶油，搭配起來鹹甜鹹甜的，原來歐美也愛這種風格啊！吃膩時，就倒入冰涼的鮮乳，加上玉米片和水果丁，又是另一種絕妙滋味！
▼淋上優格的小鬆餅，天啊看起來很可以！
▼當作麥片加入鮮奶後，大口的吃吧！
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小鬆餅的搭檔變化性高，各式水果像藍莓、草莓、柳橙等，奶油塊、果醬、巧克力米，還有冰淇淋！各種搭配都不會讓你失望的！當然想吃鹹口味，就可以自由搭配鮪魚沙拉、火腿，是否有點靈感了？因為製作上容易，當作早餐、午後點心都很不錯！這就來個簡單步驟小提點：
食材：
低筋麵粉 130 g
泡打粉 4 g
奶油 15g（先微波融化）
雞蛋 1 顆
牛奶 200 cc
糖 適量
鹽 適量
將粉類等先放入碗中，加入雞蛋、牛奶、奶油，以打蛋器攪拌混勻成微濃稠的麵糊（可調整食材比例），將麵糊放入袋中。準備平底鍋並放入奶油塊加熱融化，將裝袋的麵糊以擠奶油方式，在袋子尖端剪出小孔，並擠出一口大小的鬆餅糊入鍋中，待雙面煎熟後起鍋擺盤！
是不是超容易！喜歡「相機先食」先拍美食照的人，記得擺出漂亮的堆疊造型，加點蜂蜜、糖粉也會超可口加分！愛料理也有許多造型小鬆餅的食譜，不能只有我知道～使用鬆餅機當作煎鍋也能做出超 Q 的紋路迷你鬆餅！偶爾想換個早餐、午茶口味，不如追上這波 Pancake Cereal 美食潮流！享受鬆軟入口的點心新高度！
▼愛料理站上的各種創意小鬆餅！
▶ 資料來源：Instagram