芒果控看過來！今夏熱門的 5 款芒果甜點飲品，吃出水果變化！

夏日芒果季來臨啦！香甜的芒果多汁而夠味，最近甜點和飲品市場也把點子動到芒果上，瞧瞧最近是否充滿著芒果千層、芒果夾心蛋糕、芒果果粒飲等甜品？被香甜的芒果味填滿啦！你也愛吃芒果嗎？愛料理搜羅目前流行的芒果美食與吃法，讓你學到更多芒果的料理 idea ！夏天很容易炎熱沒食慾，派芒果出動也能幫助開胃？

先盤點最近甜點、飲料市場流行了哪些芒果甜品！甜點控最愛的蛋糕，芒果也變內餡，或切成丁，鋪滿蛋糕上裝飾，芒果生乳捲、芒果塔、芒果起司蛋糕等各種甜點樣式都有！至於手搖茶飲更有創意，芒果切塊搭成超有口感的果粒茶，香港必吃的「楊枝甘露」竟也成為新寵，還有芒果冰沙融合抹茶的滋味衝撞，超有想像空間！

若最近正好買了幾顆芒果，不妨把芒果搭成甜點、飲品，有別於單吃水果，參考正夯的芒果系甜品們，同中求異，給你滿滿靈感！

芒果瑞士捲

喜歡吃鮮奶油的人，自製甜點時不妨把芒果切成小丁狀，拌入鮮奶油中，這樣的芒果鮮奶油，適用在各式點心！瑞士蛋糕捲、鬆餅、銅鑼燒蛋糕，將芒果鮮奶油捲入或塗抹作為內餡，你也能複製出的最近流行的甜點變化！

芒果捲餅

家中常見用剩的水餃皮、潤餅皮等，拿來製作捲餅吧！你更可以自製薄式可麗餅皮，而使用切丁的芒果塊、淋上優格，加入切塊的布丁、壓碎的堅果、燕麥等，再將捲餅捲起，比起芒果鮮奶油會更清爽，還多了不同的顆粒嚼感，讓嘴中不無聊。把水餃皮以奶油香煎過，微脆又香的小煎餅，加上冰淇淋和芒果塊，又是另一種滋味與火花。

芒果果粒茶

吸得到芒果塊的果粒茶飲，原來這麼受寵。那麼試試看把芒果放入冰茶中的組合，將芒果榨打出芒果原汁，另外沖泡紅茶後放涼冰鎮，在紅茶內融合濃郁的芒果汁，調製成芒果風味茶。另外再將芒果成丁，加入杯中變成果粒茶，可視個人喜歡的濃淡與甜味調整芒果的使用量喔！

把芒果切成比吸管管徑小的大小，使用吸吮或用湯匙撈著吃，都很美味！

芒果優格飲

把芒果與牛奶、優格、冰塊以及蜂蜜以果汁調理機攪打至均勻，適合作為早餐或下午茶的飲品，濃郁又香甜！直接以芒果搭冰塊打成冰沙，還能將冰沙裝入製冰盒中做成芒果冰塊，取冰塊丟入牛奶或啤酒、威士忌中，隨冰塊逐漸融化，為飲品染上淡淡微甜的芒果香味，由單調變豐富、由苦澀轉微甜，一飲品多驚喜，完全不會無聊！

除了甜點和飲品，芒果入菜搭配也是一極棒，別看芒果甜度高擔心膩口，用對搭配法就能解膩開胃，如果對甜品沒興趣，這個如何？

芒果莎莎醬

莎莎醬使用帶酸味的番茄為主，是夏季的開胃法寶，而番茄莎莎醬與「芒果」能碰撞出新火花。番茄能將芒果的甜膩稍微緩和，反而能創造促進食慾的開胃效果。將芒果、番茄、洋蔥以及辣椒等切成小丁，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、糖以及黑胡椒等攪拌調和，放入冰箱冷藏冰鎮，幫助味道更融合。

芒果莎莎醬能作為細涼麵、通心粉的拌料，是胃口不佳時的解藥，淋在香煎魚片、香煎豬排上，立刻讓料理變西式，也幫肉類解膩。莎莎醬搭配生菜、雞絲包入捲餅中，對比了甜點風的芒果捲餅，同樣用芒果與捲餅，但是滋味大不同，多有趣的變化！誰說芒果只能甜甜的吃呢？

搭上夏季芒果的美食列車，選出你最愛的芒果甜品或料理吧！除了品嚐芒果純粹的香甜，身為芒果控，讓芒果有更多可能！今夏的芒果你開吃了嗎？先聰明挑選鮮甜的芒果，跟著製作受歡迎的芒果料理、甜點吧！

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