【烘焙料理分享】下午茶簡單動手做 x Pril 小蘇打高效洗碗精

本文由 ♡安夏の手作人妻食堂♡ 撰寫

前半年悶壞了好陣子，現在終於能出遊或和朋友們聚會！
週末邀請了閨蜜們來家裡好好招待一下，當然要好好大顯身手囉～準備了幾道快速小點心，可以前一天做好半成品，當天再烘烤組合，輕鬆簡單不會滿頭大汗，節省時間，把握和閨蜜的閒聊時光！

【迷你瑪德蓮蛋糕】

＊食材：

• 低筋麵粉 240 克
• 無鋁泡打粉 6 克
• 小蘇打粉  1/2 小匙
• 雞蛋 4 顆
• 牛奶 50 克
• 蜂蜜 20 克
• 無鹽奶油 120 克

作法：

1、無鹽奶油加熱融化後備用。
2、雞蛋加入糖，牛奶，蜂蜜拌勻。
3、加入過篩的低筋麵粉，泡打粉，小蘇打粉混合。
4、加入融化的奶油拌勻後，放入冷藏融合一晚。

5、烤箱 200 度預熱，烘烤 13 分鐘後即可出爐（尺寸越大烘烤時間越久）。

奶香十足的法式傳統小蛋糕，剛出爐外酥內軟，讓人忍不住一口接一口。

【卡士達銅鑼燒】

＊麵糊準備食材：

• 雞蛋 2 顆
• 細糖 70 克
• 低筋麵粉 90 克
• 無鋁泡打粉 1/2 小匙
• 小蘇打粉  1/4 小匙

＊卡士達準備食材：

• 雞蛋 2 顆
• 細砂糖 60 克
• 玉米粉 25 克
• 牛奶 250 克

作法：

1、準備好食材。
2、將雞蛋加糖拌勻。
3、加入植物油和麵粉拌勻，冷藏靜置一晚。
4、隔天將麵糊取出，取適量放入煎鍋中。

5、將所有麵糊煎熟後備用。

＊Tips：

1、煎鍋中的油用餐巾紙抹薄薄一層，上色才回比較均勻。
2、建議火侯：中小火等麵糊冒出許多小泡泡，幾乎凝固後再翻面。

＊再來製作卡士達醬料：

1、將食材通通混合。
2、隔水加熱，要不斷攪拌。
3、攪拌至醬料變濃稠即可。
4、最後再將餅皮和卡士達組合。

卡士達也可以前一天製作完成，放冷藏保存，當天再組合，內陷可隨意改成自己喜歡的配料，芋泥、紅豆、果醬，或是鮮奶油都非常美味呢～

搭配事先做好的蛋糕和鹹派整個超級豐富！！

烘焙的時候是開心，是挑戰，是成就，但善後又是另外一回事了！
和閨蜜們享受完就是最難搞的清潔了，料理烘焙一直是安夏從小的興趣（但洗碗可不是），喜歡烘焙都人都知道，傢伙非常的多，打蛋器，攪拌棒，刮刀，切板，烤盤模具…..
打蛋要一個碗，攪拌麵糊要另一個碗，有時候廚房根本是跟打仗一樣！
接觸的食材又有奶油或鮮奶油，總是洗了又洗，還會另外用小蘇打粉來清潔，真的好麻煩。
而且安夏另外一個嗜好就是搜集碗盤，其中不乏一些古董餐具，更是要好好愛護才可以妥善保存！
現在使用的 『 Pril 淨麗小蘇打高效洗碗精 』，可以確實解決這些油膩！

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洗的時候帶點淡淡清香，洗完聞碗盤竟然一點味道都不殘留！

罐裝使用完畢後可直接購買補充包，節省方便又環保！
重要的是洗一遍就清潔溜溜，節省了不少善後時間，輕鬆地收拾好後，就有更多時間可以好好陪伴家人閨蜜們。#enjoytogether輕鬆享受歡聚食光