【烘焙料理分享】下午茶簡單動手做 x Pril 小蘇打高效洗碗精 - 愛料理生活誌

【烘焙料理分享】下午茶簡單動手做 x Pril 小蘇打高效洗碗精

2020/08/17愛料理 精選輯

本文由 ♡安夏の手作人妻食堂♡ 撰寫

前半年悶壞了好陣子,現在終於能出遊或和朋友們聚會!
週末邀請了閨蜜們來家裡好好招待一下,當然要好好大顯身手囉~準備了幾道快速小點心,可以前一天做好半成品,當天再烘烤組合,輕鬆簡單不會滿頭大汗,節省時間,把握和閨蜜的閒聊時光!

【迷你瑪德蓮蛋糕】

*食材:

  • 低筋麵粉 240 克
  • 無鋁泡打粉 6 克
  • 小蘇打粉  1/2 小匙
  • 雞蛋 4 顆
  • 牛奶 50 克
  • 蜂蜜 20 克
  • 無鹽奶油 120 克

作法:

1、無鹽奶油加熱融化後備用。
2、雞蛋加入糖,牛奶,蜂蜜拌勻。
3、加入過篩的低筋麵粉,泡打粉,小蘇打粉混合。
4、加入融化的奶油拌勻後,放入冷藏融合一晚。

5、烤箱 200 度預熱,烘烤 13 分鐘後即可出爐(尺寸越大烘烤時間越久)。

奶香十足的法式傳統小蛋糕,剛出爐外酥內軟,讓人忍不住一口接一口。

【卡士達銅鑼燒】

*麵糊準備食材:

  • 雞蛋 2 顆
  • 細糖 70 克
  • 低筋麵粉 90 克
  • 無鋁泡打粉 1/2 小匙
  • 小蘇打粉  1/4 小匙

*卡士達準備食材:

  • 雞蛋 2 顆
  • 細砂糖 60 克
  • 玉米粉 25 克
  • 牛奶 250 克

作法:

1、準備好食材。
2、將雞蛋加糖拌勻。
3、加入植物油和麵粉拌勻,冷藏靜置一晚。
4、隔天將麵糊取出,取適量放入煎鍋中。

5、將所有麵糊煎熟後備用。

*Tips:

1、煎鍋中的油用餐巾紙抹薄薄一層,上色才回比較均勻。
2、建議火侯:中小火等麵糊冒出許多小泡泡,幾乎凝固後再翻面。

*再來製作卡士達醬料:

1、將食材通通混合。
2、隔水加熱,要不斷攪拌。
3、攪拌至醬料變濃稠即可。
4、最後再將餅皮和卡士達組合。

卡士達也可以前一天製作完成,放冷藏保存,當天再組合,內陷可隨意改成自己喜歡的配料,芋泥、紅豆、果醬,或是鮮奶油都非常美味呢~

搭配事先做好的蛋糕和鹹派整個超級豐富!!

烘焙的時候是開心,是挑戰,是成就,但善後又是另外一回事了!
和閨蜜們享受完就是最難搞的清潔了,料理烘焙一直是安夏從小的興趣(但洗碗可不是),喜歡烘焙都人都知道,傢伙非常的多,打蛋器,攪拌棒,刮刀,切板,烤盤模具…..
打蛋要一個碗,攪拌麵糊要另一個碗,有時候廚房根本是跟打仗一樣!
接觸的食材又有奶油或鮮奶油,總是洗了又洗,還會另外用小蘇打粉來清潔,真的好麻煩。
而且安夏另外一個嗜好就是搜集碗盤,其中不乏一些古董餐具,更是要好好愛護才可以妥善保存!
現在使用的 『 Pril 淨麗小蘇打高效洗碗精 』,可以確實解決這些油膩!

『 Pril 淨麗小蘇打高效洗碗精 』是德國品牌,韓國進口的亞洲特仕版,獨家德國科技濃縮除油配方,加上可以去除髒汙的天然小蘇打,高品質使用超安心!
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重要的是洗一遍就清潔溜溜,節省了不少善後時間,輕鬆地收拾好後,就有更多時間可以好好陪伴家人閨蜜們。#enjoytogether輕鬆享受歡聚食光

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