這滋味讓人上癮！日本料理研究家兩道私藏料理！漢堡排也能口感爽脆又爆漿？
製作料理的過程，有時總會神來一筆，隨意搭配食材竟發現能做出驚人的美味！料理就是這麼好玩！曾連續三年獲得「日本食譜大賞」的日本人氣料理研究家，公開分享他私房的兩道美味料理，漢堡排能多汁又爆漿居然是用這個蔬菜？！誰能想到零嘴薯條餅乾能變成可口超讚、濃郁滿足的惡魔料理：
口感爽脆的爆漿漢堡排
豆芽菜炸彈
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材料〈1人份〉
A
豬絞肉 170 g
豆芽菜 100 g
鹽 少許
黑胡椒 少許
中式調味料（膏狀） 1/2 小匙
芝麻油 2 小匙
- 將 A 放進調理碗，折斷豆芽菜並充分混拌，捏塑成肉排。
在平底鍋內倒油加熱，1 下鍋以中火煎至兩面上色後，蓋上鍋蓋，以小火燜烤。
小訣竅用竹籤插入肉排，流出透明肉汁即完成。
這個就算吃多了也沒關係。
作者原創
奇蹟的薯條餅乾起司薯泥
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材料〈方便製作的分量〉
jagarico 薯條餅乾（起司口味） 1 個
Ａ
可手撕起司棒（撕開） 1 條
鹽 少許
熱水 150 cc
- 將薯條餅乾倒進耐熱容器，加入 Ａ，蓋上蓋子靜置 4 ～ 5 分鐘。
- 打開蓋子，持續攪拌至變得黏稠。
（如果出現結塊，微波加熱 40 秒後再繼續攪拌）
小訣竅若攪拌過程中冷掉，微波加熱再攪拌是訣竅。
搭配咖哩或牛肉燴飯也很好吃。
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惡魔的餐桌：讓人吃一口就上癮的超美味料理 116 道